中国菜常见的“煲汤”，是将食材加上汤水，以小火慢炖细熬，秉持烹调时不加水、不开盖，以简单调味料调味之原则熬炖的汤品，而冬季是喝汤的最好季节。其中天麻炖鸡就是一味很美味的汤水。
看到这里你是不是要问了，天麻不是一味中药吗？它也能拿来做食材吗？是的，天麻是一味中药，但是天麻是药食同源，也就是说，天麻也可以是一味食材。在冬季里喝上一碗暖暖的天麻炖鸡，那是再好不过的事情。
你们知道吗？天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食，是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。
由于天麻炖鸡本身就非常具有营养，能够起到养血熄风的效果，通常可治疗头痛、头晕以及小儿癫痫等症状，有着明显的效果。小编也从专业人士哪里得知，当因为风瘫引起的头晕、肢体麻木，甚至半身不遂的现象，都可以用天麻炖鸡来治疗。（转载自中国天麻产业网）
