立春，是二十四节气中的第一个节气，明清官方历书中被归入正月节气；到达时间点在公历每年2月3-5日（农历正月初一前后），太阳到达黄经315°时。立春是汉族民间重要的传统节日之一。
在养生上主要是护肝。在作息时间上，人们也应顺应自然界的规律，早睡早起。在精神养生方面，要力戒暴怒，更忌忧郁，做到心胸开阔，保持心境愉悦。
对于健康人群而言，饮食要清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，所以要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。
下面小编就来为大家推荐几款适合春天的养生菜谱吧！
春饼
主料：面粉500克。
调料：色拉油适量、水适量。
做法：
1.面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌；
2.稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右，这个过程你可以准备做菜；
3.饧好的面搓成粗长条，切成大小均匀的剂子，用手把剂子按扁；
4.用小勺舀点油，放在面饼上边轻轻抖，边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀，每个都要抹上；
5.拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下，以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角；
6.然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈，所以拍出来只有一只手；
7.把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上，用擀面棍擀成薄饼；
8.平底锅烧热，不用放油，把薄饼放在锅里小火慢慢烙；
9.翻个面，待中间鼓起后，就表示饼烙好了，拿出来卷馅吃吧。
白萝卜素丸子
主料：白萝卜2个。
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、白胡椒适量、面粉适量。
步骤：
1.准备白萝卜切丝，放盐去水；
2.放鸡蛋一个，一些白胡椒粉，一些面粉，揉好；
3.捏丸子，开始炸，酥酥的超级好吃。
冬笋猪肚鸡汤
主料：冬笋2根、猪肚450克、鸡架1个。
辅料：葱姜适量、盐适量、料酒30毫升、胡椒粉少许、黄芪3克、大料3个、香叶2片。
步骤：
1.冬笋去皮切片淡盐水煮上5分钟捞出备用，鸡架冷水入锅焯烫备用；
2.猪肚处理好焯烫好切条，葱姜调料准备好；
3.砂锅加清水煮开，放入葱姜调味料和料酒；
4.加入猪肚，鸡架，加盖大火煮开中小火焖煮30分钟；
5.然后加入冬笋继续焖煮30分钟，加胡椒粉，盐调味，最后撒点蒜苗花即可。
