饮食健康有三个核心秘密，上一篇讲了头号秘密，那就是基因。
基因不好的人其实不用羡慕别人，通过良好的自我控制，一样可以获得健康的状态，这就涉及第二个秘密。
第二个秘密：自律
基因是父母给的，你没办法选择，但你可以做最好的自己。
现在大家都知道高糖、高油、高盐的食物不健康，但在远古时代，这些都是宝贝。
北极熊捕猎海豹、棕熊吃鲑鱼、鲨鱼啃噬鲸脂，都是冲着高能食物去的。
所以人类对“不健康”食物的偏好是写在基因里，留在潜意识中的，你喜欢吃不是你的错，但你需要知道自我控制。
如果你基因不如人，可以靠管住嘴、迈开腿来弥补。
但有的人到了餐桌就控制不住的一顿猛吃，到了该运动的时候又有给自己无数理由，今天太累了要早点睡、吃太饱运动对胃不好、肌肉需要恢复、没带运动装备等等。
等到健康出问题的时候，他又把锅都甩给洋快餐、方便面、红烧肉、烧烤摊，这是不对的。
著名营养科普作家范志红老师已经50岁，但看起来就40岁且身材很匀称，中长跑比她学生还厉害。
她的妈妈在同样年纪的时候比她胖30斤，她的父亲、爷爷、奶奶都有心血管系统的疾病。
她的健康秘诀主要是自律，健康的吃、适量的运动，所以自律是可以一定程度上弥补基因不足的，你要相信这一点。
当然，自律并不是跟自己作对，这就涉及第三个秘密，下一篇就讲这个哈。
