康健养生食谱——韭菜鸡蛋炒脆饼

作者:康健求真 2017-07-02阅读:1506次

韭菜鸡蛋炒脆饼既是菜也可以当主食,吃起来饼很脆,韭菜鸡蛋很香。这道菜要现炒现吃,保持脆度。

韭菜鸡蛋炒脆饼

1.新鲜的韭菜250g,缸炉烧饼1袋,鸡蛋2个。

2.把脆饼掰成大块,韭菜切段。

3.炒锅上火,加入植物油约1000g,待油温升至5成熟时,把烧饼放入锅内,炸成金黄色。

4.锅内留少许油,把鸡蛋搅散炒熟。

5.锅内留少许油,放入葱花爆香,加入韭菜略炒,加入盐、味精炒匀,然后倒入炸好的烧饼和鸡蛋炒匀,加香油提味,出锅装盘即可。