淡水区“会发白光”的“游刁子”, 清热养胃, 下酒菜的荤类首选

作者:美味达人 2017-07-02阅读:3905次

这是一种生活在淡水区的鱼,据说会在水中发光,不少人都对它充满了好奇。这一看就是一种普普通通的鱼啊,甚至长得像极了我们常见常吃的鲫鱼,为什么会有人们所说的发光的奇效呢?

据了解,白条鱼“发白光”主要是天气、水和它自身条件的关系。白条鱼在水里游着游着,忽然翻了个身,恰好被太阳照着了,那本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了,加上水的清澈,这就反射出了那一团白光。

这种鱼体积不大,和小鲫鱼差不多,有的比小鲫鱼要大一些。以致于人们经常会把它和鲫鱼混淆了。每每但暖和一点的天气,就会有渔民去捕捞,因为这种鱼喜欢在暖和的时候活动。

其实这就是白条鱼,又叫游刁子、白鲦、蓝刀鱼、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子等。白条鱼被捕捞之后极易死亡,因此要想吃到新鲜的白条鱼,就必须使得被钓上来的白条鱼一直受到水的滋润。

因为白条鱼离水之后就很难存活,一般能买到的只有白条鱼干,大概二十至三十元一斤,当然也能买到获得白条鱼,那可能得靠机缘了。很多农民们都喜欢钓来白条鱼做荤类的下酒菜,味道极好,还清热去火又养胃。