春天，是万物复苏的季节。肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。
春季养肝的原则是“减酸增甘，以养脾气”。以下几款食物对养肝护肝颇有效果。
红枣花生汤，养肝补血
做法：
准备红枣50克、花生80克、冰糖50克；
将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量；
用武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。
此汤具有养肝、补脾和胃、养血止血的功效。
杞枣鸡蛋汤，健脾胃

做法：
选用枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2只；
将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；
加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。
作用：
能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。
枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。
喝菊花茶，养目护肝

菊花茶既养目又养肝，还可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一两滴蜂蜜最好。
做法：
把菊花茶泡了之后，先用菊花茶的热气熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲劳的效果。然后再喝。
睡觉前，用菊花、龙井和普洱沏茶喝可调节肝功能。普洱茶的作用是养脾的，对消化系统最有益，可在晚上睡眠的时候用来保养消化系统。
注意：
这三种茶泡水，晚上不要喝多，三五口就可来调节肝功能。
猴头菇，保健养肝

猴头菇有保健作用。除了猴头菇之外，银耳（白木耳）也是很好的养肝食物。白木耳和猴头菇炖汤喝口感也很好。
做法：
1、猴头菇用开水浸泡，反复冲洗后，剪去根部，再换温水加适量碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗干净碱性，沥干水。
2、银耳用水浸透，洗净，与猴头菇一起放入锅内，加入冰糖，炖熟喝汤。
除了以上春季养肝的食物以外，也给大家推荐一个简单易做的养肝小方法。
搓手心，养血保肝法

方法：
两手伸直，手心相对，上下搓，前后揉，然后两手做“负阴抱阳”的动作——右手包着左手。
早上做完之后，可以在中午11点到13点再进行练习，是春季养生的一个不错的保健法。
从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，是主血的。手心搓热后就有活血的效果。是不是看着很简单，不妨试着坚持做，会有想不到的作用哦！
最后提醒一下大家，平时要注意戒怒减压，工作劳逸结合。因为怒伤肝，劳累也会加重肝脏负担噢。
