1,首先备料:洗干净的猪肚一个、新鲜的鸡一只(最好是土鸡)。党参,白果,小北芪,枸杞,还有不可缺少的胡椒粒。
2,把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里(把鸡头与鸡脚砍掉)。再把鸡塞到猪肚里,猪肚口子要扎起来并且要扎紧。
3.砂锅内置清水,把猪肚放下去,放入几片姜。再把剩下的辅料放进去(枸杞除外)。先大火烧开,撇去浮沫,之后,盖盖子小火慢炖。。。。炖20分钟。捞出。
3.把猪肚捞出来放凉,用刀轻轻划开一个小口子,将整只鸡取出来斩件、再把猪肚铺平切成条状。
4.将汤里的备料捞出倒掉,再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里,撒一把枸杞,继续炖10分钟后加盐调味就可以吃啦~
这里面最重要的步骤就是处理猪场,用生粉与盐反复抓洗到无异味,洗的过程中,气味不好闻。
今日段子
- 01 -
恶毒的巫婆对王子施了法 ,
王子一年只能说一个字
王子有一个心爱的姑娘 ,
王子从此三年闭口不言为了对姑娘说我爱你 ,
三年后王子急忙的破门而出 ,
于是被门槛绊了一跤 ,
王子:“哎我操”
- 02-
要是在古代,
姐的颜值能撑起整个青楼!
你是说你长得像柱子吗?