蒜苗炒腊肉
材料：烟熏腊猪肉1块、蒜苗适量、老干妈豆豉酱适量、生抽适量、葱适量、姜适量
做法
1.腊肉切片，蒜苗用清水洗净切成段。
2.将腊肉片放入蒸锅中蒸10分钟左右。
3.热锅倒入少许油，放入葱、姜爆香，之后放入腊肉煸炒致出油。
放入老干妈豆豉酱煸炒出香味后放入蒜苗，大火煸炒一会后倒入少许生抽调味即可收锅
肉末炒豆芽
材料：猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；耗油；
做法：
1、豆芽洗净，沥干
2、猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末
3、锅中倒入适量油，待油热加入肉末，迅速翻炒至变白。若肉末粘一起，可利用饭铲和筷子划散。
4、加入豆芽，翻炒至变软，洒少许料酒，加盐、耗油调味。
5、加入葱末，翻炒均匀即可出锅。
酸菜炖排骨
材料：排骨、姜片、料酒、盐、食用油、葱、大料、酸菜、冻豆腐、粉丝
做法
1. 所有配料准备好。
2. 排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。
3.锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。加入排骨继续翻炒片刻。加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。
4.一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。
5. 加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。
6.盛出，可以撒些葱花香菜叶等。
鸭腿冬瓜汤
材料：鸭腿3只、冬瓜4块、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、
做法
1. 鸭腿洗净后剁成块，放入锅中用清水煮2分钟捞出，洗净浮沫。
2. 冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断。
3. 将鸭块放入锅中，加适量的清水，加入葱断儿和姜片烧开，之后加料酒去腥，转小火慢炖1小时左右。
4. 加入冬瓜继续小火炖20分钟，加入适量盐调味，撒入香菜或葱花即可。
