本文选自《知识就是力量》杂志藏文刊
“瘦一定是营养不良，胖一定是营养过剩”。大家是不是都这么认为呢？然而，真相果真如此吗？一起来看看！
其实，胖人也会营养不良！不仅会，而且《2016全球营养报告》指出，胖人营养不良问题比瘦人更严重！
为什么胖子会营养不良呢？体重基数大、需求当然大。简单来说，一辆大货车跟一辆家用小汽车相比，哪个耗油量更大？毫无疑问，当然是大货车。但如果给相同量的油，大货车就不够用了。很多胖人体内的脂肪转化，都有固定的模式。都倾向于把吃进来的糖，更多地转化为脂肪囤积起来。吃进来的脂肪相对来说也更不容易被分解。通俗讲，这就是体质的差别。
营养都被转化成了脂肪，身体耗用的营养就不够用了。这样一来，身体就会渴求更多的营养，这就是为什么很多胖人胃口都很好，吃的多。如此恶性循环，只能越来越胖。
所以说，能量过剩并不等于营养过剩。很多胖人的饮食结构都不太合理，吃的能量很多，但营养素却没有达标，而能量过剩，积累成大量的脂肪，营养的“库房”却在亏空。
