春天，是排除体内毒素的最佳时间，因为，春天是万物生发的时候，身体的毒素也趁机外发，此时多吃排毒食物，借机清除体内毒素，海带就是其中之一。
海带是一种营养价值很高的食物，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。它的纤维丰富，并呈碱性，不仅可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质，还有超强的排毒增强代谢的效果，让你的身材更苗条。
另一项重要的是海带的含钙量和含铁量极高，而且人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
【材料】：海带 100克、胡萝卜 1根、青辣椒 1根、洋葱半个、酱油 2勺、米醋 1勺、蒜 3瓣、糖 1小勺
【做法】：
1、海带清洗干净，切丝，分成几段；
2、烧开水后放入海带丝煮2-3分钟，然后捞出来沥干；
3、胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，青辣椒切丝，蒜切末；
4、热锅下油，放蒜末爆香后倒入胡萝卜丝下锅煸炒；
5、待胡萝卜炒得开始变软时，放海带丝继续翻炒；
6、放洋葱和青椒丝下锅翻炒；
7、倒入米醋和少许糖翻炒一会儿；
8、最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
【小提示】：1、喜欢海带丝软一点就多煮一会了！我喜欢清脆的口感，所以就煮了2分钟啦！
2、海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。
