豌豆很多人都喜欢吃，豌豆是非常有营养的豆类蔬菜。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
材料。
豌豆，胡萝卜，火腿，葱，盐，鸡精，水淀粉，花生油。
做法。
1，把，火腿和胡萝卜切丁，葱切末备用。
2，锅里放入花生油，放葱末炒香。
3，放入胡萝卜丁煸炒。
4，接着放入火腿末煸炒。
5，倒入豌豆加点水，炒约3分钟。
6，炒到豌豆熟透，加盐，鸡精调味。
7，勾入水淀粉即可。
盛盘。。。。
峰儿话语。
1，淀粉加水调匀即成水淀粉。勾入豌豆中，防止菜品种有汤，影响口感。
