今天要做的辅食是菠菜猪肉丸子。
菠菜作为应季蔬菜,既便宜又营养,含有丰富的维生素 C、胡萝卜素等,还含有铁、钙等矿物质。
而且,宝宝如果有便秘的话,菠菜还可以缓解的作用。
猪肉富含铁、维生素B1、蛋白质等。
对于小宝宝和还在哺乳期的宝妈来说,这都是一道食之有益的美食。
当然了,宝宝和宝妈可以分开来做,给宝宝的不加盐。秉承着少盐的良好饮食习惯,宝妈的也要少放盐啊!
现在开工了!
备料:菠菜、猪肉(瘦肉)、鸡蛋、馒头。
1、清洗工作,将菠菜、猪肉洗好。
2、菠菜放到烧开水的锅里焯一下。菠菜含有草酸,会影响小宝宝对钙的吸收,所以我们要先焯一下,以减少草酸含量。焯好后捞出来沥干水。
3、将洗好的猪肉,只选择瘦肉部分,先切丁,然后剁成肉泥。
4、将刚刚准备好的菠菜切一下,剁成泥。
5、馒头掰碎。
6、将馒头、猪肉和菠菜混合,接着剁。
7、将剁好的馅儿装到碗里,可一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
8、烧开煮丸子的水,然后用勺子舀着下锅就可以了。
9、等一会,让丸子定定型,拿勺子搅拌一下,记得是从四周搅拌,就像煮饺子一样!
10、等到丸子都飘起来,就说明丸子熟了,可以出锅了。
怎么样,很简单吧!
健康的宝宝吃了可以补充营养,有缺铁性贫血的宝宝可以补铁!