胆固醇高是一种心脑血管疾病，一般是高血压的并发症，容易发生肥胖的中老年人身上。胆固醇过高一定要重视药物治疗，而且要注意饮食调理，要多吃一些清淡的食物，多吃有利于降胆固醇的食物，同时还要保持健康的生活方式，要注重运动锻炼来增强体质，这样才能稳定胆固醇保持健康的水平。
那么胆固醇高可以多吃哪些食物呢？
一、海带：海带中含有丰富的牛黄酸，在平时多吃可以降低血压以及胆汁中的胆固醇，同时海带含有的食物纤维褐藻酸，能够有效的抑制胆固醇的吸收，可以起到促进排泄的功效。
二、韭菜：韭菜中含有丰富的营养物质，能够促进肠胃的蠕动，具有通便的作用，可以有效的排出体内的有害物质，能够起到清热排毒的作用，也是可以起到降胆固醇的作用。
三、鱼肉：鱼肉中含有的脂肪酸，对心脏有很好的保护作用，同时脂肪酸可以降低血压，而且还可以预防中风的风险，胆固醇高的人可以多吃鱼肉，最好是采取清蒸的方式。
四、玉米：玉米中含有的微量元素，可以降低血清中胆固醇，还可以使用玉米须来煲汤喝，都能有效的降胆固醇。
胆固醇高病人的饮食要注意哪些事项呢？
1、不要吃的太肥腻。胆固醇高病人在平时要注意饮食禁忌，不要吃太过肥腻的食物，因为体内含有的脂肪是非常高的，吃脂肪多的食物会加重病情。
2、尽量不要吃甜食。因为糖分是胆固醇的原料，在平时过量的吃甜食就会加重病情的恶化。
3、少吃海鲜。胆固醇高的人尽量别吃海鲜，因为海鲜中含有的胆固醇是非常高的，不仅会对病情加重，同时还有可能使病人会出现过敏的症状。
胆固醇高应该吃什么？
胆固醇高的人一定要注意饮食健康和生活有规律。首先要养成良好的饮食习惯，在平时要多吃五谷杂粮，不要吃一些精致的甜品，还要多吃新鲜的蔬菜水果，多吃西红柿和芹菜等食物，这些食物都有助于降低血压和降胆固醇。
