减脂的虾仁菌菇汤做法
春天就是一个忙着整理自身脂肪的季节，因为露肉的季节不远了。 今天我就来分享一个我自己的健身餐给大家，它除了低脂、无油、饱腹之外，还囊括了各种蛋白质、各种氨基酸，真的是各种的多啊，让你不营养都不行。
需要材料：
虾仁300克
各种菌菇400克
小青菜100克
西红柿一个
白胡椒少许
盐少许
蛋清一个
烹饪步骤：
1
准备好全部食材：虾仁、猴头菇、白玉菇、杏鲍菇、口蘑、海鲜菇、小青菜、西红柿。 菌类的品种可以任意选择搭配，喜欢汤色鲜白，就尽量选择白颜色的菌类。
2
虾仁用刀背剁成泥。
3
加入白胡椒粉、盐、蛋白，朝着一个方向不断搅打上劲。
4
加入淀粉，继续朝着一个方向不断搅打上劲。
5
成为蓬松胶着的状态，放入冰箱冷藏。
6
猴头菇、杏鲍菇、口蘑切片。
7
焯水，去除杂味。
8
锅内加入高汤和水，放入焯过水的菌类以及白胡椒粉、盐、淡奶煮20分钟。
9
虾滑挤成圆形，入锅煮（或者用小勺滑入锅内）。
10
西红柿切小块。
11
虾滑入锅煮（或者用小勺滑入锅内）。 待虾滑浮出水面，成为粉红色时，再煮1分钟。 将切好的西红柿块和小青菜一起放入锅内，汆烫10-20秒即可。
12
可以开吃了
小贴士：1、该菜谱可以制作2人份菌汤，请按需增减食材用量。 2、加入淡奶主要是为了让汤色奶白，如果临时没有，可以像我一样去“某巴克“”顺一个回来。 3、淡奶入汤没有奶味、没有奶味、没有奶味！是淡奶，不是牛奶、不是牛奶、不是牛奶！ 3、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
