赤小豆粉葛鲮鱼汤
材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。
做法步骤：
1、赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤；
2、粉葛削皮洗净，切块；
3、鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。
4、与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。
酸汤黄骨鱼
材料：黄骨鱼6条、西红柿2个、生姜1小块、盐1小勺、胡椒粉适量、陈醋少许、植物油适量、小葱少许。
1、西红柿切瓣备用，生姜切片；
2、炒锅烧热，放少许油润一下锅，再放入略多一点的油，放入姜片煸香；
3、姜片煸香以后放入鱼，小火煎制，一面煎好以后翻面继续煎一会儿；
4、加一斤左右的水，盖上盖子烧开转中火；
5、鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟；
6、加少许胡椒粉、盐调味；
7、出锅前滴入少许陈醋提鲜，装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可。
