1岁的宝宝可以尝试更多种类的辅食了哟，只要方子合适，就算是小宝宝也能享用原本只有大人才能吃的甜点。比如今天萌萌马上要为各位介绍的——酸奶蒸蛋糕~
这次食谱真的真的超级简单快手，无需打发蛋清也不用烤箱，只要一口蒸锅就能轻松完成，就算是厨房小白也能做成功~
酸奶蒸蛋糕
推荐月龄：1岁+ / 不用牛奶：10月+
食材表：低筋面粉 / 20g，浓稠酸奶 / 50g，牛奶或者配方奶 / 25g，鸡蛋 / 1个，柠檬汁 / 少许
使用厨具：蒸锅存储方式：建议当天吃完
详细步骤看这里
1、准备食材
2、将低筋面粉筛入碗中，再倒入牛奶和50g酸奶，然后打入一个鸡蛋，滴入少许柠檬汁去腥
非常啰嗦：如果宝宝对蛋清过敏，可以取用蛋黄，但口感会稍差一些
3、搅拌均匀，呈流动的糊状即可
4、在可蒸容器内壁刷一层薄薄的食用油，倒入面糊；冷水上锅，中火蒸25分钟，关火焖5分钟即可出锅
非常啰嗦：关于食用油的选择， 大家可以参考之前的科普文章：食用油~
非常啰嗦：在倒入面糊后可以封上耐高温保鲜膜或者盖上盖子，以防水蒸气回流
5、将蒸好的蛋糕冷却至常温，用牙签沿着内壁画一圈，倒扣脱模
非常啰嗦：其实到这一步已经可以吃哟，切成宝宝适合的大小即可
6、淋上30g酸奶，摆上火龙果粒稍加装饰，酸奶蒸蛋糕完成
虽然成品没有烘焙蛋糕那般细腻，但胜在简单快手。准备好食材后搅一搅蒸一蒸就能完成~ 颜值上也是完全不输给戚风，味道嘛，绵软细腻的蛋糕加上甜甜的酸奶，打满分都不怕骄傲的 (≧∇≦)ﾉ
