掉头发有很多原因。
1. 暂时性的突然掉发严重，可能是饮食、睡眠或者心理上出现了问题，这种情况下即时调理，一般都会恢复正常。
2. 经常性掉发厉害，甚至一直掉发很多，整个头发也感觉越来越少，那可能就是脱发了。则需要去医院查明原因。如果只掉前额和头顶，就是典型的脂溢性脱发，需要经常洗发，控制头油，药物治疗。如果是一块头发的头发大量掉落，那就是医学上所说的“斑秃”，可以植发，这种脱发及时治疗都可以痊愈。
这些食物对掉头发会有很大的改善。
【豆浆】豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还有维生素B2和铁、钙都矿物质，都对头发的生长大有好处。
【颜色】食物有各种各样的颜色，颜色不同的食物含有的营养成分也不同。脱发人应该吃黑色和青色的食物。黑色食品大多数有补肝肾、健脾胃的功效，和头发生长直接相关；而青色食品富含维生素很多，还有丰富的碱性无机盐，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中。血液中的营养正常了，头发得到的营养也健康。
【高蛋白】头发的成分90%都是蛋白质，每天摄取定量的蛋白质，是头发的助长剂。这些富含蛋白质的食物经过肠胃的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由发根部的毛乳头吸收并合成角蛋白，在经角质化后，就长出了新的头发。
【维生素】头发生长主要需要四种维生素：维生素B（族）、维生素A、维生素E、维生素D。今天再简单说说如何饮食补充这四种维生素。如核桃、菠菜;全谷食物，大豆;蛋黄、鱼肝油水果蔬菜、坚果。
【五谷杂粮】吃五谷杂粮最简单的方法就是杂粮粥，制作方法也很简单，取绿豆、红豆、糙米、薏仁、黑米等食材浸泡2~4小时后熬制成粥即可。另外每周定期吃一些糙米、燕麦、小米取代精米和白面作为主食也是一个好的方法。
