要说世界之大无奇不有，中国是个地大物博的地方，自然什么新奇的东西都有。说起火锅是不是就想流口水，火辣辣的感觉就很馋吧，那这道重口味的火锅你看过吗？
说起牛瘪火锅是啥你是不是一头雾水，但是当你亲眼看见的话我怕你都会吐出来。
牛瘪就是牛粪，这么重口味，那做成火锅该怎么吃呢？
牛是反刍动物，尤其是牛有3个胃，每个胃都有不同的作用，黔东南地区的人们会在杀牛的时候把蜂窝胃里没消化完的东西拿出来加工做成火锅。
相传有一个人因为经常的腹泻肠胃不好，怎么治疗都没有效果。然后因为机缘巧合就试着吃了这道牛瘪，然后没想到胃病就好了。
然后这件事广为传开就成了一道经典的重口味美食。
好客的贵州人经常会用这么营养的牛瘪火锅招待客人，你能吃得下去吗？
