钙是人体重要的常量元素之一，是儿童生长发育过程中必不可少的营养素。儿童如果缺钙，容易让其身体发育减缓，严重时甚至可引起佝偻病。儿童补钙的方法主要有多吃富含钙质的食物以及吃钙片，同时要晒太阳或补维D。
日式玉子烧
蛋所含的营养素丰富全面，最适宜人体的需要，其中蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸，是生长发育的重要营养素，而蛋黄中富含的铁是重要的微量元素。
准备食材：鸡蛋3个、砂糖1.5茶匙、盐1/3茶匙、牛奶1汤匙、油少许
步骤1：将鸡蛋打成蛋液。
步骤2：在蛋液中调入盐、砂糖和牛奶。
步骤3：搅打均匀，且不要打出泡。
步骤4：油倒入锅中摊平。
步骤5：倒入部分蛋液铺满锅底，到蛋液快凝固时从上往下卷起。
步骤6：将蛋推到锅子上端。
步骤7：在锅子下方继续倒入蛋液，并重复以上步骤（即从上往下卷起后推至上端），直至蛋液用完。
步骤8：盛出做好的蛋卷，切成小块摆盘即可。
自制奶油白酱
奶油是维生素A和维生素D含量很高的调料，同时，它也是补钙的食物来源。奶油、黄油含有人体必需的脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D，并有卵磷脂，这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。
准备食材：鲜奶油50克、牛奶300克、黄油70克、面粉50克。
步骤1：将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后，煮滚待用。
步骤2：锅内小火将黄油50克煮至溶化。
步骤3：放入面粉混合，炒至香味溢出。将面粉和黄油炒至均匀备用。
步骤4：在炉上一边搅拌一边慢火，加入搅拌后的鲜奶油和牛奶，并避免烧焦。仔细搅拌均匀，慢慢倒入黄油20克，最后倒入混合好的面酱。
蓝莓香蕉奶昔
蓝莓和香蕉都具有丰富的膳食纤维，搭配一起食用，有助于促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。加入牛奶不仅让这杯饮品更香滑，也能降低蓝莓的涩味。
准备食材：香蕉1根、蓝莓50克、纯牛奶一盒约250毫升
步骤1：将蓝莓清洗干净，沥干水分。将香蕉剥皮，撕掉白丝，切成小块。
步骤2：将蓝莓和香蕉块倒入搅拌机中。
步骤3：然后倒入牛奶。
步骤4：将食材搅打成细腻的奶昔状。
步骤5：最后倒入杯中即可。
丝滑奶茶
奶茶的品种口味很多，好的奶茶入口丝滑浓郁，自制的奶茶更加新鲜。正宗的奶茶含有丰富的蛋白质，有较高的营养价值。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
准备食材：红茶3克、牛奶适量、水适量
步骤1：牛奶准备好。
步骤2：将牛奶加热至温热。
步骤3：将红茶包放入牛奶中，静置3分钟左右。杯中放入白砂糖。
步骤4：冲入沏开的红茶茶水，搅匀即可饮用。
香蕉猕猴桃牛奶柠檬
香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A原，B1和C等.具有润肠、通便的作用，对便秘有辅助治疗作用。猕猴桃维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。
准备食材：香蕉2根、猕猴桃1个、牛奶250克、炼乳1大勺、柠檬汁30克
步骤1：香蕉去皮，切成小块。
步骤2：用勺子挖出猕猴桃果肉，和香蕉块放一起，加点柠檬汁，可以防止奶昔氧化变黑。
步骤3：香蕉和猕猴桃放入搅拌机搅拌后再分别倒入牛奶和炼乳。
步骤4：稍微搅拌，奶昔制作完成。
烹饪小贴士
制作完成的奶昔要尽快饮用，以免氧化之后营养流失。
红豆双皮奶
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
准备食材：牛奶245克、鸡蛋1个、蜜红豆1撮、白糖1小勺、香草精适量
步骤1：取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀。
步骤2：牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉，这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子。
步骤3：将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一。
步骤4：将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛，将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中。放上煮熟的红豆，盖上保鲜膜，上汽后，中小火15分钟，蒸好后，马上取下保鲜膜，凉后即可食用。
烹饪小贴士
1、要用全脂牛奶才可以结出厚厚的奶皮。
2、在将小碗中的牛奶倒入大碗中时，小碗中最好留一点奶液，避免时间长了第一层奶皮粘在碗底。
3、要用文火慢炖，牛奶刚全部凝结就关火。
玉米燕麦奶露
玉米中的维生素A、B、E含量丰富，其中维生素E含量最高，有助于增强体力。
准备食材：玉米半根、燕麦30克、牛奶200毫升、糖适量
步骤1：将玉米焖熟，取出放凉。
步骤2：剥下半个玉米量的玉米颗粒。
步骤3：将玉米粒和燕麦倒入搅拌机中。
步骤4：再倒入牛奶，将食材搅打成细腻的浆汁状。
步骤5：将搅打好的奶露倒入小锅中，小火煮，调入白糖。
步骤6：等到奶露烧开，开始冒小泡时，即可倒出饮用。
猫头鹰巧克力蛋糕
猫头鹰巧克力蛋糕外形可爱，还能为人体补充蛋白质。其中，鸡蛋能补充能量，蛋白质含量高，对成长期的宝宝十分重要，牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，可以增强宝宝的体质。
准备食材：黄油150克、低粉180克、橙子1个刮皮屑、糖60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶 50克、酸奶60克、玉米淀粉 20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆 70克、黑巧200克、牛奶60克、奥利奥饼干适量、巧克力豆适量。
步骤1：室温黄油打散，加入橙子皮、糖，打发。
步骤2：分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打至颜色发白体积变大，分次加入酸奶和牛奶拌匀，加入过筛后的所有粉类，先用刮刀大致切拌均匀，再用电动打蛋器慢速打匀即可。
步骤3：加入巧克力豆切拌均匀，挤入纸杯中，170度15-20分钟。放凉备用。
步骤4：牛奶加巧克力，隔温水融化后拌匀，放入冰箱放至可以裱花的硬度后取出，将巧克力杯子表面涂抹均匀。
步骤5：奥利奥饼干分开，取有白色夹层的一面贴上。
步骤6：再用MM豆放上做眼睛和嘴，再取部分巧克力入裱花袋，在头部挤拉出耳朵和羽毛即可。
木耳虾皮蛋
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
准备材料：木耳（水发）适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。
步骤1：木耳凉水泡发，去蒂洗净。
步骤2：鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。
步骤3：锅热油，放入木耳翻炒片刻。
步骤4：入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。
步骤5：利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。
烹饪小贴士
干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
海带冬瓜排骨汤
冬瓜含的维生素C较多，能够提高准妈妈的免疫力，促进胎宝宝的健康发育。冬瓜还有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效；海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙，它还有降血压的作用。
准备食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。
步骤1：将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。
步骤2：冬瓜去皮洗净切小块。
步骤3：将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。
步骤4：将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。
步骤5：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。
步骤6：煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
烹饪小贴士
汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
豆腐海藻鲜虾汤
豆腐海藻鲜虾汤有补钙壮骨的功效，虾皮在鲜嫩的豆腐和海藻的搭配下，鲜香宜人。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，是补充蛋白质一个不错的选择。吃虾可改善胃口增进食欲，减轻疲劳。鲜虾和豆腐结合更适合孕妇食用。
准备食材：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。
步骤1：豆腐切块。
步骤2：海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。
步骤3：鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。
步骤4：另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。
步骤5：之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。
烹饪小贴士
1、新鲜的海藻芽表面有许多粗盐粒，需用水略浸泡一会儿，去除盐粒。
2、做汤的豆腐最好选用嫩滑的南豆腐，北豆腐比较韧，适合煎炒。
3、使用翻炒过的鱼头和鱼尾做汤，可以去除鱼腥味儿。
海带豆腐汤
海带里面含有丰富的碘，而碘也是预防甲亢的最佳食品，除了碘之外，海带还含有多种人体所需的矿物质元素，食用海带有助于提升免疫力、有助于补钙等功效。
准备食材：嫩豆腐200克、海带80克、姜丝15克、清水500毫升、盐1/2茶匙
步骤1：海带洗干净后，切成海带条。
步骤2：将嫩豆腐切成小块。
步骤3：汤锅中加入水和姜丝。
步骤4：煮开后放入海带条，换成中火，煮约10分钟。
步骤5：放入豆腐块一起煮3分钟。
步骤6：调入盐再滚煮一次即可。
烹饪小贴士
这道食谱选用鲜海带，如果用干海带，要先泡发，而且要把控好用量。
小蝌蚪找妈妈
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
准备食材：大米100克、西兰花50克、小麦面粉100克、鸡蛋1只、胡萝卜1个、虾仁（红）1碗、菠菜1把、青豆1小把、玉米（鲜）1把、海带1块、奶酪1片、食盐适量
步骤1：菠菜打成泥加鸡蛋打散，加入面粉和少许食盐。
步骤2：把这些材料搅拌均匀。
步骤3：倒入平底锅摊成面饼。
步骤4：将米加适量水煮成米粥，另起锅将西兰花、虾、胡萝卜、海带煮熟。
步骤5：小熊鸡蛋模压青蛙形状，面饼压圆形，竹签压荷叶纹路，奶酪压椭圆做青蛙眼睛海带压小圆形，V形做眼珠，压嘴巴，番茄酱当腮红，胡萝卜压成花。工具压小蝌蚪。
步骤6：米粥和西兰花放料理机加少许食盐打成糊。
步骤7：全部盛入碗中，摆上蝌蚪和荷叶、花朵水草即可。
步骤8：玉米青豆粒加盐炒熟。最后摆上已煮好的东西即可。
莲子海带炖牛肉
海带的碘含量丰富，同时含有可观的维生素B12，这是主要的造血元素。牛肉有滋养脾胃的功效，对防治缺铁性贫血有较好的作用。
准备食材：海带120克、牛肉300克、莲子20克、姜片3片、水600毫升、盐1/4茶匙
步骤1：将牛肉放入沸水中焯烫去血水。
步骤2：捞出后切成块。
步骤3：海带放入清水中泡软，备用。
步骤4：莲子放入清水中泡软，备用。
步骤5：汤锅中加入水煮沸，放入牛肉、姜片。
步骤6：煮开之后，加入海带、莲子，熬煮1个小时。
步骤7：最后加盐调味即可。
