夏季干燥易上火 四种养生食谱帮助降火气

作者:全智看护 2017-07-08阅读:2421次

天气越来越热,也变得更干燥了,在这个时候人很容易上火。大家都知道,老年人身体弱,很容易生病。相对于年轻人,老人更容易上火。老年人常常出现眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡及舌尖糜烂等,民间俗称上火。祖国医学称之为火性炎上,而且根据不同的临床表现,冠以不同的名称。如目赤肿痛谓之肝火,咽喉肿痛谓之肺火,牙龈肿痛称为胃火,口舌生疮称为心火,等等。

夏季干燥易上火 四种养生食谱帮助降火气

祖国医学认为,首先是体质上的原因。老年人正气虚弱,各种病邪容易侵入机体,病邪滞留体内,容易郁而化火。第二,老年人易出现阴液亏虚,阴虚火旺,虚火上升。

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因此,老年人上火往往是虚火、实火一起上,互相影响,互为因果,形成恶性循环,治疗颇为困难。第三,饮食及生活习惯方面的原因,如老年人的口味差,喜欢吃油炸、焦枯或辛辣的食物,而这些食物积滞于胃肠,容易化热化火。

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此外,老年人牙齿的咀嚼功能差,喜欢吃精细的食物,摄入的纤维素太少 再加上老年人的肠道蠕动功能差,腺体分泌减少,易导致便秘,中医称之为阴虚液亏,无水行舟,是虚火内燥的常见表现。

很多老年人都有上火的毛病,尤其是一些老年人由于牙齿退化之后带了假牙,这样很容易出现牙龈上火的,再加上老年人体质逐渐变得虚弱,这个时候牙龈的抗病能力更差,更容易受到病菌感染,于是上火、发肿发痛的现象就更为普遍,子女可以常为老人熬制以下几种养生食谱,帮助老人降火增加抵抗力。

一、喝莲子汤去心火


夏季干燥易上火 四种养生食谱帮助降火气

心火常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说故称。

症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法:莲子30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。莲子可以补脾止泻,益肾涩精,养心安神。桅子可泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。非常适合人过中年降火。

二、荷叶茯苓粥

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配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前加白糖调味。

功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢。不仅适合中年人降火,还对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

三、白鲫煲枸杞头汤

夏季干燥易上火 四种养生食谱帮助降火气

材料:白鲫鱼一条,生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。

做法:

1、洗净宰好的白鲫,刮去腹内黑膜,沥干水分;

2、热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,放两汤匙油,下白鲫两面煎至微黄;

3、枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;

4、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:清热降火,清肺补虚。这绝对是中年降火的不错选择。

四、灵芝冻

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材料:红枣10枚,灵芝10克,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖适量。

做法:将灵芝洗净加水,大火煮滚后转小火煎30分钟,过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放进冰箱中让它凝成果冻状,即可食用。

服法:当点心食用。

宜忌:腹泻者、肠胃虚寒者慎用。

说明:灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素,能使人体延缓衰老,扶正固本、增强体质,中药性味属甘平带微苦,有益气安神定惊之功,加上红枣的补中健脾效用,对于肝气的疏导,肝火的平缓有很大的助益。不仅能帮人过中年的你降火,还能延缓衰老。

而对于夏季已经上火了的老人,日常饮食时候要注意以下几点,少吃辛辣生冷食物,在空调屋内不要受凉。

1、禁吃辛辣刺激的食物

这类食物大家很容易懂,因为辛辣本来就会刺激身体反应,会加重上火的症状,也会让病程延长,上火的时候还是要忌口。

2、禁吃油炸类的食物

食物经过油炸后,很多营养素会跟着流失,而且还因为高温烹调,造成变质变性,因此油炸物大多为热性食物,当身体上火时,还是吃清淡一点对身体比较好。

3、禁吃热性的水果

在身体上火的时候,如果多吃了热性水果,等于火上加油,会让症状加剧,因此还是避免吃龙眼、荔枝、芒果、榴莲、释迦等热性水果。

4、禁吃生冷食物

人是恒温动物,不论身处在什么样的气温下,身体都会自我调节,保持在正常的体温范围中。如果吃了大量的冰品、饮料等,在吃进去的时候,会让身体降温,当大脑收到身体温度过低的讯息时,为了恢复正常的体温,就会想办法增温,长期下来就会造成身体失衡而出现上火症状。

5、禁吃精致的甜点

很多人不知道吃太多甜食会上火,以中医的角度看甜食,尤其是精致类的蛋糕、甜甜圈、太阳饼、凤梨酥、巧克力、糖果、饼干等,这些食物除了热量之外,提供给人体的营养其实并不多,甜食吃多会生湿生痰,过多的热量身体无法消耗,就会变成身体的一把火。

夏季干燥易上火 四种养生食谱帮助降火气

老年人日常要坚持进行适宜的体育锻炼,以增强体质,提高机体的免疫力和抵抗力,这是预防上火的关键。同时要注意个人卫生,养成良好的生活卫生习惯,减少各种感染的机会。如不要用手揉擦眼睛,积极防治沙眼;有牙病者应注意口腔清洁,坚持早晚刷牙、饭后漱口。

夏季干燥易上火 四种养生食谱帮助降火气

饮食宜清淡,多吃蔬菜、瓜果,少吃油炸、煎烤及熏制的食物,尽量避免过多使用辛辣厚味的调味品,如姜、葱、辣椒、胡椒、大蒜、肉桂、丁香等等。豆腐能清火,且易于消化,可以多加食用。容易发生便秘的老年人,要多吃富含纤维的食品,坚持作腹式呼吸运动或腹部按摩,养成定时排便的习惯,必要时可短期服用蜂蜜或麻仁等润肠通便的中成药。

夏季干燥易上火 四种养生食谱帮助降火气

子女平日一定要经常提醒家中老人多喝水,并且家中可以常备一些药。常见降火药有清火片以及人工牛黄甲硝唑等。而对于上火这件事情,更应该从生活方式中加以改变,比如说,平时多参加一些户外活动,不要长期久坐,也不要总是宅在家里,老年人应当多到户外做有氧运动。

夏季干燥易上火 四种养生食谱帮助降火气

全智看护温馨提示:关爱-从身边做起,从照顾自己的亲人做起。

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