一、芝士菜花
食材：菜花500克，奶酪100克，面包屑50克，黄油60克，盐5克，柠檬汁30克，香菜15克
做法：
1.将花菜洗净，放入沸水内，加盐加盖高火12分钟，取出沥去水分。
2.水果汁与香菜（切末）拌匀，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，加盖高火5分钟，取出后5分钟后再食用。
二、酸辣白菜
食材：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油
做法：
1、白菜洗干净，切小片，适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花
2、锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒，炒出香味后放白菜，翻炒
3、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐，翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉
4、取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中，翻炒半分钟。出锅盛盘
三、油豆泡烧肉
食材：猪肉400g、油豆泡250克、大蒜4瓣、生姜一小块、蒜苗1根、白糖少许、生抽、盐、料酒少许
做法：
1、肉切好用生抽腌制10分钟，生姜、大蒜切片备用，油豆泡洗好备用
2、锅烧热放油、放糖，小火炒糖色,炒到糖起泡，放肉中火翻炒，放蒜片、姜片，大火炒出香味
3、放油豆泡炒上味放料酒、放水盖住肉烧开,小火煮50分钟,煮到30分钟时放点盐，收汁即可
四、豉椒蒸土豆排骨
食材：猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法：
1、豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀
2、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部，然后将腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可
