金枪鱼土豆沙拉，曾经是某K字头洋快餐家的一道招牌菜，后来下架了。被一款什么“经典美式沙拉”代替。味道如何先不说，只说二十几块钱就那么一点点儿，塞牙缝都不够。女儿喜欢吃，每次都要点，于是我便在家做。
自己在家做沙拉，甭管怎么说，放心、安全是第一位的。其次，做沙拉再简单不过，各色蔬菜该煮的煮、该焯的焯、该切的切……花色品种多一些，颜色多一些，喜欢哪样多放点儿，最起码，能把菜洗干净啊！
这道金枪鱼土豆沙拉，使用放心品牌的水浸金枪鱼罐头，搭配孩子爱吃的土豆，“偷偷”夹带些胡萝卜、玉米、洋葱、豌豆、生菜之类，用橄榄油、黑胡椒、海盐、柠檬汁和沙拉酱一拌，既当饭又当菜，既打开了孩子的胃口，又方便了下厨的妈妈。
桑拿天里来上一大碗，简单又美味，营养也还过得去，真是不折不扣的一道——桑拿天懒人饭！
金枪鱼土豆沙拉
材料：土豆2个，水浸金枪鱼罐头1罐，生菜叶数片，胡萝卜丁1大勺，豌豆粒1大勺，甜玉米粒1大勺，洋葱丁1大勺，小黄瓜1根；橄榄油1大勺，黑胡椒粉1小勺，海盐1/2小勺，糖1/2小勺，鲜榨柠檬汁1/2个量，沙拉酱适量
（土豆和金枪鱼是主料，其他的看着放；没有海盐就用普通的盐嘛；没有鲜榨柠檬汁可以用少许白醋代替。）
做法：
1、土豆洗净去皮，切成大母手指肚大小的方丁；
2、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒，可以用速冻的，也可以用新鲜的；
3、洋葱切丁、小黄瓜切半月片备用；
4、金枪鱼罐头挤去水分，撕成小块儿备用；
5、煮锅坐水烧开，加入少许盐和食用油（分量外的），先下胡萝卜丁、甜玉米粒和豌豆粒，焯烫至锅中水再次沸腾，捞出沥干水分，放凉备用；
6、再下土豆丁，煮至水再次沸腾后，保持煮5、6分钟，捞出沥干水分、放凉备用；
7、将除了生菜叶和金枪鱼以外的所有材料一起放进大碗，加入橄榄油、黑胡椒粉、海盐（没有就用一般的盐）、糖和鲜榨柠檬汁，上下翻拌均匀；
8、再加入金枪鱼肉和适量沙拉酱，上下翻拌均匀；
生菜叶铺在盘子底部，将做法8摆盘，即可！
