在周末早晨好好做一顿早餐
又不想匆匆忙忙的应付一下
想更加有充裕的满足感
跟我一起来做
好吃好看的
日式早餐
黑芝麻玉子烧
Black sesame seeds burned
▽用料▽鸡蛋3个、糖2勺、牛奶2勺左右
盐少许、黑芝麻少许、油少许
▽做法▽1.将鸡蛋打入碗中，搅散
2.加入糖、盐、牛奶、黑芝麻搅拌均匀备用
3.不粘锅小火加热，刷少许油（油量要少）
倒入一半的蛋转动锅让蛋液均匀铺满锅底
蛋液基本凝固后，用筷子或铲子
将蛋饼从左向右卷起卷成蛋饼再推到左边
4.再次刷油，倒入剩下的蛋液
用同样方法再次卷成蛋卷
待熟透出锅切块食用
日式秋葵豆腐
Japanese okra tofu
▽用料▽秋葵、嫩豆腐、日式酱油、味噌、橄榄油
▽做法▽1.水开后加入盐和少许油
放入洗好的秋葵焯水1-2分钟
捞出晾凉切成小片
2.将日式酱油、味噌加少许白开水
混合调制成酱汁3.嫩豆腐倒扣在盘中
将切好的秋葵片洒在豆腐上
4.倒入调好的酱汁，最后淋少许橄榄油
日式味增拉面
Japanese flavor increase surface
▽用料▽拉面75g，猪肉75g，牛肉75g、洋葱1个
辣椒1根，白菜1皮，绿豆芽1把，鸡蛋1个火腿2片，葱1段，姜2片，蒜1瓣咖喱粉1勺，味噌50克、料酒、高汤适量
▽做法▽1.鸡蛋按各家炉火不同、喜好不同
煮到糖心或者老。放入冷水浸一会
剥皮，完全浸入卤肉汁中，冰箱贮藏1-2天
2.锅里多放点油，烧热，将肉末倒入
炒开炒到变色。喷入料酒
也比适量多给一点，烧到酒味散发
3.葱白切圈；洋葱切圈；蒜切片
姜切丝，加入到肉末里，中小火慢慢炒香
4.尖青椒切圈；大葱葱绿切丝
下入锅里，同样炒香、炒软
5.倒入适量高汤，加入咖喱粉，烧开
取几勺锅里的汤，将味增搅开
然后加入到汤里，搅开，用盐调味
6.最后下入大白菜丝和绿豆芽，再次煮开后
淋在拉面上，摆上卤蛋火腿，撒上葱绿即可
香煎三文鱼
Fried salmon
▽用料▽三文鱼 1块白味噌 1/4杯料酒 2汤匙醋 1/2茶匙芝麻适量小葱适量
▽做法▽1.白味噌、料酒、醋混合，制成酱汁
涂抹于三文鱼表面
2.180℃烤5分钟，食用前撒适量葱花
芝麻，搭配米饭即可
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