1.准备食材。
2.先来处理虾。用剪刀剪去虾脚，虾须。
3.去掉虾线，虾头，（虾头留下备用）剥去虾壳，保留虾尾。
4.用厨房纸巾吸去水分。
5.放小碗内，加入盐少许、料酒10克，抓匀腌制5分钟。
6.豆腐从盒子中取出。
7.用小刀切成片。
8.准备葱蒜。
9.入微波炉高火4分钟，
10.锅内放油，油热下入葱蒜煸炒出香味，放入虾头。
11.用铲刀把虾头挤压出红油。
12.取出豆腐，会有些汤，把汤水倒进锅里。
13.看看如果不多再加一点点水。
14.捡出虾头不要。
15.加入1勺白糖，薄薄勾一点芡汁，稍微有点浓稠就好。
16.浇在豆腐上。
17.放进微波炉高火2分钟即可。
18.叮~一下，美味出炉啦！
19.成品。
20.成品。
21.成品。
小贴士
1、也可以直接奶虾仁来做。
2、买不到盒装豆腐可以用其他豆腐代替。
3、不用放味精鸡精，已经很鲜了。
