在农村，有一种奇异而且特吓人的树，特别是在晚上，那恐怖简直不可描述，由于其身上总是挂满了弯弯扭扭的短扁“小蛇”，而且不只是“一条”，成群结队地趴在上面十分可怕！
即使它长得奇形怪状，但农民们仍热衷于将它们弄回家。之后他们更是将其“解剖”，听说它们身体里有不可多得的“宝贝”呢。
身体里的“宝贝”就是皂角米，俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物；并含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等功效。
食用方法：
1.煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2.清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
3.煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
4.煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
5.可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
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