龙井虾仁
材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
做法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。
3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
秋葵炒蛋
材料：秋葵；鸡蛋；盐；
做法：1、秋葵洗净后，切去根部。再把秋葵切成一厘米厚的段。漂亮的五角星断面好漂亮！准备一个鸡蛋。
2、热锅、倒油，鸡蛋打散后，下锅炒成小块。盛出。再倒入少许油，下入秋葵，翻炒2分钟。加入炒好的蛋，以盐调味，翻炒均匀即可出锅。
黄花菜炒三丝
材料：干黄花菜 50克、胡萝卜 1根、干木耳 30克、辣椒 1个、肉 300克、豆瓣酱 1勺、八角 1个、姜末 1勺、蒜末 1勺、白糖 1勺、醋 1勺；
做法：1.热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末，加入肉丝炒到变色；
2.加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟；
3.加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟，最后加辣椒丝、白糖、醋，大火翻炒1分钟即可；
焦溜鱼片
材料：草鱼 2斤，蒜瓣 3个，生姜，葱花，盐，油，辣椒，生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉，是红薯淀粉，水，
做法：1.草鱼一条，剁头、去尾、皮，然后切片。
2.鱼头可炖汤用，鱼身切片后腌制，倒入料酒、蛋清、胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制半小时，备用。
3.大胖绿椒切块，也可配上半个大胖红椒！
4.调制烧汁，一勺生抽、一勺蒸鱼豉汁、胡椒粉，加适量红薯淀粉和水，搅拌均匀，备用。
5.油锅烧热至七成，尽量多倒些油，下鱼片油炸至金黄色，捞出备用。
6.锅内油倒出，保留适量，烧热，倒入葱姜姜和蒜片，炒香后，再倒入刚才调好的烧汁，然后倒入大胖绿椒，大火搅拌。
7.待锅内汤汁粘稠后，可倒入炸好的鱼片，搅拌至汤汁包裹所有鱼片，迅速大火收汁。
8.最后装盘盛出。
