对于现在的年轻人来说，晚睡早起的生活规律已是屡见不鲜了，上班族们表示早上能多睡5分钟都是好的呀，更别提在炎热的夏天一大早就要早起准备早餐了，可不吃早饭更是威胁身体健康，这怎么办？别担心，今天厨娘给大家整理了几款快手营养早餐，让你能在有限的清晨时间里优雅地做一顿既有营养又有颜值的早餐~还等什么？赶快跟着厨娘学起来吧！
1蛋饼
没有鸡蛋的早餐怎么能叫完美？比如鸡蛋饼，只需要用到家家户户都有的面粉、鸡蛋，再搭配葱、牛奶、火腿等家常食材，就能做出变化无穷的花式口味鸡蛋饼！面糊搅一搅，上锅摊一摊，热乎乎香喷喷的鸡蛋饼就出锅啦！
香葱鸡蛋饼
by Ann小叶子
食材：
普通面粉140g、水190g、鸡蛋3个、盐2g、小葱2棵
步骤：
1、取一个干净的容器，将面粉放入其中，打入鸡蛋。
2、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3、小葱洗干净切葱花，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4、平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5、倒入鸡蛋面糊，待面糊表面凝固，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
6、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
7、停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类），葱香浓郁又清爽的香葱鸡蛋饼就出锅啦～
芦笋虾仁蛋饼
form：朝食集
食材：
洋葱、芦笋、鸡蛋、虾仁、食用油、盐、黑胡椒
步骤：
1、芦笋去根留头焯水一分钟，虾剥皮去虾线，洋葱切片备用。
2、取四个鸡蛋打入碗中，加入适量黑胡椒和盐调味。
3、取不粘锅，倒油热锅，加入洋葱和鲜虾炒软，随后加入芦笋，倒入蛋液，转小火慢慢焖熟即可。
4、别忘了冲一杯柠檬蜂蜜水，放入柠檬两到三片，加适量蜂蜜，温水冲泡，酸酸甜甜更爽口！
火腿鸡蛋饼
by糖小饼
食材：
面粉50g、水125g、鸡蛋2个、盐适量、熟芝麻一小撮、火腿片6～8片(以上是2张饼的用量，可视情况增减)
步骤：
1、50克面粉和125克水搅匀成面糊备用。（这个量根据家里用的平底锅的大小可以摊2大张饼。）
2、平底锅刷一层底油烧热，浇上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。
3、面饼上面打一只鸡蛋，用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开。
4、蛋液未凝结前撒一些细盐，再撒一些熟芝麻。
5、翻面，铺上火腿片，每张饼铺3、4片就ok。
6、烙至饼面金黄，卷起，折三折，用锅铲拦腰切断即可装盘，简易版煎饼果子就做好了～
2煎蛋
煎蛋是大部分人早餐中的必备菜式，因它简单又美味，充分发挥了鸡蛋本身的营养价值，是我们补充优质蛋白质和B族维生素的良好来源~
奶酪煎蛋
食材：
面粉、水、盐、油
步骤：
1、蛋清蛋黄分离，然后将蛋清和奶酪丝混合打成糊状。
2、平铺在盘子上，然后打上鸡蛋，放入微波炉高火加热3分钟就可食用啦！
煎蛋面包
食材：
鸡蛋、面包、盐、奶酪
步骤：
1、面包压平，打入鸡蛋，加入盐、奶酪丝等
2、放入微波炉加热2分钟就可拿出了。
3吐司
在西式早餐里，鸡蛋、芝士和吐司可以说是经久不衰的搭档了，“三剑客”的搭配，好看又好吃！吐司上的芝士含有丰富的热量，但胆固醇含量却较低，能够为我们提供一上午的充足能量。
鸡蛋火腿土司
食材：
面包片1—2片、鸡蛋1个、火腿3片、马苏里拉芝士适量、番茄酱适量
步骤：
1、取一只面包片，用刀切出一个方形。
2、把取出的面包撕碎，火腿剪成小薄片。
3、锅内倒入适量食用油，把整个鸡蛋打进面包片方形内，上面撒上面包碎和火腿碎，翻面煎一下。
4、均匀撒一层马苏里拉芝士，盖上锅盖焖一会。
5、出锅后撒适量番茄酱调味，一小撮生菜点缀。
4鸡肉
早餐吃一点蛋白质，可以补充一天的能量，还有减肥的作用哦，快来和厨娘一起学一学这道一分钟做鸡脯肉吧！
食材：
鸡脯肉、番茄、菜叶、奶酪（年糕）、牛奶
步骤：
1、将鸡脯肉的中间划开，把番茄、菜叶、年糕依次塞入鸡脯肉里。
2、把鸡脯肉放入一个容器里，然后依次撒上盐、胡椒粉，倒入牛奶。
3、放入微波炉中，高火加热15分钟就可以食用了。
早餐不要这样吃
#剩饭早餐 #
吃剩的蔬菜，尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物，要加热透。
#运动型早餐 #
边走边吃，不利于肠胃的消化和吸收。
#传统早餐 #
油条、豆浆，不是不可以吃，而是长期这么搭配，对身体不好。油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。
#零食早餐 #
平时肚子饿了，吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。
精致的一天要从仪式满满的早餐开始，这些美味的快手早餐你都掌握了嘛？ #还想get哪些早餐做法？# 欢迎文章下方给厨娘留言，一言不合翻你牌牌哦~
