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主料：白萝卜、蛤蜊、火腿
辅料：姜、植物油少许、香菜
做法：
1.将白萝卜去皮切丝，火腿切5毫米块，蛤蜊吐沙半天洗净，生姜切丝；
2.锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒；
3.煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟；
4.开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊盖子全部打开即可出锅。
蛤蜊火腿萝卜汤
小贴士：如果想要汤汁呈现乳白色，可在清水煮滚后加入火腿片，保持大火翻滚状态大约20分钟左右，即可有白色浓醇的汤色。
主料：豆腐、虾仁、西红柿、香菇（口菇）
辅料：油、盐、香油、葱
做法：
虾仁用料酒、盐腌一下；
西红柿切块、口蘑切片；
豆腐用小刀划成小块；
起油锅把西红柿煸出汁，放开水大火煮开；
放入豆腐后放蘑菇、虾仁；
放入盐，最后撒上葱花，滴几滴香油出锅。
豆腐虾仁一锅鲜
小贴士：豆腐不容易入味，，切的小一点。
乌鸡养生汤食材：乌鸡、黄芪、党参、当归、料酒、枸杞、红枣、食盐
做法：
乌鸡洗净切块；
准备好汤料。红枣、枸杞、生姜、黄芪、当归、党参；
锅中倒入清水，将乌鸡放入，加入几片生姜和3匙料酒。煮三五分钟，烧开后倒去血水，去除腥味儿；
随后将肉放入砂锅中，加入开水，和之前备好汤料，开火进行熬煮；
文火慢炖，汤煲好后加入适量食盐即可享用。
乌鸡养生汤
竹荪母鸡汤材料：老母鸡（且不超过3斤那种土鸡最好）、姜、料酒、盐、葱花
做法：
将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下；
砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖；
大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。
竹荪母鸡汤
小贴士：
给鸡焯水时不要弄破鸡皮；
水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪不要放多，否则会夺鸡汤的鲜味；
如果老母鸡肚子里油很多，要挖出来扔掉一点，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。
材料：手工鱼丸、花菇、玉米、虾仁、葱花、盐
做法：
准备鱼丸，选择鱼肉糜做的手工鱼丸，不要用涮火锅用的高淀粉鱼丸；
虾米用温水浸泡；
玉米、香菇和葱白放入碗中；
加入鱼丸和虾米，加盐和纯净水，蒸锅上汽后蒸25分钟。
鱼丸煨汤
猴头菇养胃汤材料：新鲜筒骨、猴头菇、海底椰、鸡心枣、枸杞、盐、生姜
做法：
猴头菇提前一晚准备好；用流的水冲洗干净，放冷水中泡一个晚上；
海底椰也可以和猴头菇一起提前泡一个晚上；
猴头菇在泡的过程中，要时不时去揉捏下，方面析出它的苦涩的味道；
泡软的时候切掉蒂，直至完全泡透，捞出挤干水分，用手撕成合适的大小，放在一旁备用；
新鲜筒骨焯一下水，入锅备用；
把除了枸杞外，所有清理干净的材料放入高压锅中，加入适量清水；
大火烧开上汽后转小火煮30分钟；
排汽完毕后加入枸杞，和适量盐调味即可。
猴头菇养胃汤
