凉拌豆油皮食谱，仅需几步就可轻松搞定！

豆油皮不知道咋吃咋办嘞？凉拌，夏季必备凉菜！

原料：简箪豆油皮一张

青瓜150g

胡萝卜150g

香菜、大蒜、花椒适量

调料：香油、油、盐、胡椒粉、生抽、醋

1. 豆油皮使用凉水浸泡10分钟，期间可以准备辅料，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。

2.将大蒜拍碎，和香菜杆、花椒一同放到碗里备用。

3.炒锅擦干，锅烧热，放适量油烧沸。烧沸后倒入装有大蒜、香菜、花椒的碗里。

4热油泼大蒜、香菜杆、花椒，可以激发出食材的香味。（喜欢吃辣的可以放点干辣椒段或者辣椒粉）

5.把泡好的豆油皮沥干水分，折叠切丝。

6.所有材料准备好，放到一个大碗里面。碗里加入适量盐、胡椒粉、香油、生抽、醋（每个人口味不同，调料的分类按个人喜好来）

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7.把主角豆油皮和辅料和调料一起搅拌，搅拌均匀即可。

一碗小米粥搭配一份凉拌豆油皮，清清爽爽过夏天咯。