什么是幽门螺杆菌？
幽门螺杆菌定居在人体的胃窦部。按道理，人的胃部处于强酸环境，普通的细菌都难以存活，但幽门螺杆菌却因为其表面包裹着一层特殊的保护性黏膜，让这种病菌能够抵御强酸，在胃部存活。幽门螺杆菌会破坏胃黏膜，引发胃部疾病，比如消化性溃疡、慢性胃炎、胃癌、胃黏膜内淋巴瘤样改变等。
幽门螺杆菌的传播途径包括粪口传播、口口传播和胃口传播。也就是说，如果你和患有幽门螺杆菌的人同台吃饭，可能你也会被传染到幽门螺杆菌。根据流行病学调查，正常人群中有40%的人感染了幽门螺杆菌。十二指肠球部溃疡的患者中90%至100%感染了幽门螺杆菌，胃癌患者中60%感染了幽门螺杆菌，胃粘膜内淋巴瘤样改变患者中90%以上患者查出感染了幽门螺杆菌。
糖醋蒜杀菌食疗法感染幽门螺杆菌该怎么办？
做法：取新鲜的大蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。
大蒜如何杀菌？
大蒜中含有约0.2%的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。大蒜中含有的硫胺素能够刺激胃粘膜，促进胃液分泌，并且可以和食物中蛋白质和维生素结合，有利于消化吸收。
大蒜还是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。调查资料表明，长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。
丁香茶食疗法药王孙思邈所在的唐朝就有一种说法“一日无茶则滞，三日无茶则病”。可见当时喝茶养生，在当时就已经被认可了。
《本草新编》记载：丁香，有雌、雄之分，其实治病无分彼此。味辛，气温，纯阳，无毒。入肾、胃二经，又走太阴肺脏。止噫呃气逆、翻胃呕吐、霍乱，除心腹冷疼，暖腰膝，壮阳。
丁香是肠胃的守护者，对于胃肠管理，丁香是一个必备的食材，丁香能够降逆和胃。对于胃气上逆，胃酸胃胀，丁香有胜过普通养胃品的功效，且做法简单，拿热水烧开即可。
丁香茶抑菌三原理
中医认为：
丁香含有较多的挥发油（丁香油），现代药理实验表明，丁香的挥发油有抗溃疡和抑制胃肠的推动作用，有抗氧化和抗菌作用等。
丁香中的齐墩果酸对于幽门螺旋杆菌、致病性真菌、葡萄球菌、痢疾和大肠杆菌等有抑制作用，而胃癌高发其中一个原因就是幽门螺旋杆菌感染。
丁香茶叶中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。胃肠相连，丁香在调理胃的同时还能给肠道带来极大的好处。
每日一般取3~5g丁香茶叶泡茶喝，饭前饭后都可以喝，有效促进肠道蠕动，促使体内垃圾系统排出，缓解胃寒呃逆、消化不良等症状。此外还有温中壮阳，下气降逆的作用。
对由寒邪引起的胃痛、呕吐、腹痛、泄泻以及妇女寒性痛经等，均有良好的疗效，它还可缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐，尤其是孕妇害喜症状。长期饮用保护肠胃，还能消除口臭，让口气持久清新。
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丁香茶性温，本身有暖脾胃、行气滞、解腻去臭之功，小至吃撑了、不消化、吃得太油腻，大到胃气上逆，胃酸胃胀均有奇效，可以说是“胃病克星”。胃不好的人至少有一半以上都在喝这个。
丁香茶对于胃胀痛或者脾虚不明显的，或者说脾胃虚弱恢复期的人，可以减少中药的量，该服用丁香茶养胃。丁香茶虽不是治病的能手，却是调理脾胃的最佳帮手。每日取3~5g茶叶反复冲泡饮用即可。
