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常见蔬菜食疗功效大全 值的收藏（一）
常见蔬菜食疗功效大全 值的收藏（二）
前两天已经介绍了6种常见蔬菜的食疗功效，下面我们继续介绍。
豆 类
此类以嫩荚或豆粒供食用的豆科蔬菜，包括菜豆、蚕豆、豌豆、扁豆、刀豆等。
扁豆又名蛾眉豆，其味甘，性微温，具有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效，是脾虚有湿、体倦乏力、食少便溏或泄泻患者的食疗佳品。
刀豆味甘性温，功能温中下气、益气补元，历来被视为治呃逆的良药，对气滞痰喘、呕吐腹胀、胸闷不舒等症也有奇效。
2.薯芋类
此类以地下块茎或块根供食用，包括马铃薯、芋头、山药等。
马铃薯不仅能防治中风、健美减肥，更能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的功效。
山药味甘、性平，有健脾养胃、补肺益肾等功能，适用于身体虚弱、小便频数、脾虚泄泻、食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、盗汗遗精、妇女白带、慢性肠炎、慢性肾炎、糖尿病等，久服可耳明目聪、轻身不饥和延年益寿。
3.水生蔬菜类
此类是指需生长在沼泽地区的蔬菜，如莲藕、慈菇、茭白、荸荠、水芹、菱等。
莲藕性味甘、平、涩，无毒，鲜藕有止血解渴、解酒毒等功效;同时还有安神健脑、固精、涩肠止泻等功能。
茭白性甘、凉、滑，无毒，有止渴、利尿、降血压等功效，可用于催乳，治疗高血压、大便秘结等疾病。
荸荠性味甘、平，无毒，有清热化痰、降血压等作用，还可通淋利尿。
水芹性凉，味甘辛，入肺、胃二经，偏重于清热除烦、利尿除湿、化痰下气、止血止带，是烦渴、淋病、水肿、痰多、黄疸、带下等患者的食疗佳品。
（未完待续）
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