中医食疗法是以传统中医理论基础为指导，利用食物或食物配合中药来调理身体，最终达到治病防病的目的。
它的核心经过辩证论证，根据观察经络、脏腑功能等选择相应的食物，来由内到外地调节人体内的阴阳，是从治本的角度出发治疗的。我们所吃的食物，每一种进人体内，都会起到不同的作用，如果与体内的脏腑“和谐相容”，那么身体内的机能就会正常运转，否则就会出现问题。
而最常见的肥胖问题，中医认为就是由痰湿、气虚引起的。在当今优越的生活条件下，由于久坐少动、饮食无节制、生活不规律、药物激素、食物和空气污染等原因，使越来越多的人士脾气虚弱，脾虚导至湿气得不到有效排放，长此以往，湿气中污浊的部分就变成脂肪。水湿聚集在体内得不到排放是由于脾的运化失调所致，而运化功能失职就是肥胖的主因。中医食疗瘦身正好可以起到健脾益气、化痰除湿的效果。
食物也有相生相克的道理。食物主要有寒、热、温、凉四种性质，其中寒和凉的食物能起到清热泻火解毒的作用，如西瓜、梨等。温和热性的食物，有温中除寒的作用，如冬季选用的葱、姜、蒜等食物。而大多肥胖的人是因为体虚、内寒造成的，那么在选择食物上，就要慎重考虑，不能食用或少食寒、凉的食物。应该多吃含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、黄豆制品等，另外，新鲜蔬菜、水果中的温、热食物可多吃，这种食物可供给身体的矿物质和维生素，补充能量。
中医理论认为应根据肥胖的具体原因，由不同性质的食物来调节内分泌以及人体内的阴阳平衡。
第一，痰湿型肥胖需提高肺、脾、肾功能，消除体内痰湿积滞，多吃的温性食物。
山楂：有活血化瘀、消积导滞、降低血脂和减肥作用。特别是对血脂偏高的肥胖症尤其适宜。中医认为多吃山楂能耗气，所以湿痰型肥胖者应多吃。
冬瓜：古今都视冬瓜为瘦身佳品，它有化痰、利水的作用，因此湿痰型肥胖者更应该多吃。
萝卜：有化痰、利尿的作用。萝卜内含的胆碱物质有瘦身的作用，而且可以降血压、降血脂，中医认为高血压引起的肥胖也属于痰湿型肥胖。
海带：能化痰、软坚、利水，是一种含矿物质、维生素和食物纤维的碱性食物，也是一种低脂肪、低糖的低热量食品，是防治肥胖症的理想食物，尤其对痰湿型的肥胖有效。
还有一些温性水果如：櫻桃、核桃、杨梅；温性蔬菜：韭菜、香菜、芹菜；一些干果如杏仁、松子、芝麻，都适合痰湿型肥胖人吃。自制的杏仁芝麻牛奶可当来做早餐吃，不仅可以瘦身，还能塑形。做法是将杏仁和芝麻打磨加入牛奶并添加一些枸杞即可。
第二，气虚型肥胖。适合的最好食物是金针菇，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，是抑制肥胖的最佳食品，尤其是对于气虚型的肥胖效果更好。
第三，胃热痰瘀型肥胖。这种肥胖的人外部表现为食量大、容易口渴、喜欢吃凉。建议吃饭时应控制食量，另外多吃一些：
凉性的蔬菜、水果，如丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、小米、大麦、绿豆、豆腐、小麦、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、薏仁等。
中医食疗减肥，更多的可以从饮品上进行养生、瘦身，通过中医辨证调制的饮品，包括各种汤、茶类，对减肥更加有效果。
一是中医醋疗法。早晚睡前喝上一匙醋。食醋中含有的氨基酸可以促使人体脂肪代谢。还可以快速促进体内的蛋白质、糖类的新陈代谢，使体内的能量快速消耗掉，从而达到减脂肪瘦身的目的。尤其是苹果醋、蔬果醋等，还可以加人一些蜂蜜、牛奶、橙汁等，不但味道更美，塑形、养生的效果更佳。
二是中医茶饮法。现代医学研究和临床实验证明，经常饮茶能减少血液中的胆固醇和中性脂肪，有降低血压、防治心脏病和消肥减胖的功效。在国外，就有喜欢用茶来保持身材的方法，如日本人喜欢喝乌龙茶，法国人饮用普洱茶。在中国，茶的种类更加丰富，调配更加有效，中医推荐的有两类配方对瘦身塑形很有效果。
(1)陈荷山楂饮。
原料：陈皮5克，干荷叶60克，山楂10克，茶叶5克；
制法：一起冲泡10分钟即可；
将此茶每日冲泡1剂数次，然后饮用。它具有减肥瘦身，降脂利尿的作用。常喝，会获得良好的瘦身效果。
(2)银菊山楂饮。
原料：银花，菊花，山楂各10克；
制法：先将山楂拍碎，与银花，菊花放在一起，用清水煎成茶，即可；
每次将此茶的1剂，用水煎3次，当茶饮用即可。它具有清热降压，消积祛脂的作用，肥胖者非常适用。
除以上两种配方外，还可以饮用一些其他类的茶，如罗汉果茶、菊花茶、普茶、芦荟茶、枸杞茶等。其中，普洱茶对平坦小腹最有效果，中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手，茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
(3)中药汤饮法。
中药当中有很多药材都有清肝沥胆、促进消化、调节理气、化痰利湿的作用，如陈皮、车前子、山楂等，中医经过多年研究，将这些药材以不同比例合成了中药减肥汤，对肥胖者瘦身、塑形，调节身体机能有特别明显的效果，最重要的是它几乎没有什么副作用。
原料：决明子、山楂、车前子、扯皮、何首乌、甘草和枳壳共七种药材；
制法：决明子50克、山楂10克、车前子15克、陈皮10克、何首乌7.5克、甘草5克、枳壳5克为一剂，用冷水泡60分钟，泡好后，加6小碗水，以大火煮，然后转温火，再煎30分钟；最后从煮好的药材中滤除1~2碗的汤汁出来。放到温凉后就可以服用。每天一剂，10剂一个疗程。
小勤指示：
中医食疗可以说是最健康的办法了，因为你每天都要吃食物。当然，在中医食疗减肥中，绝对忌吃高脂肪、高糖类等高热量的饮食，以及各种动物性脂肪如猪油、牛油、肥肉之类，还要避免吃多盐或过咸的食物。特别是晚上或睡前忌吃甜点，吃饱后也不可立即睡觉。另外，还要忌喝咖啡或酒，因为咖啡会刺激胃酸分泌引起食欲增加，而酒精热量很高，每1ml纯酒精里含有近7卡的热量。
