高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等。生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
高尿酸血症有哪些危害？
1、痛风的危险因素。
2、虽然可持续几个月或几年而不出现痛风，但尿酸结晶可在关节、肌腱、皮下等组织沉积，亦可造成肾结石。
3、血尿酸水平还与其他疾病，包括代谢综合征、高血脂、冠心病、脑血管疾病和肾脏病等相关，最重要的，目前已确认是冠心病的独立危险因素之一。
高尿酸患者有哪些禁忌呢？
1、高嘌呤的食物，尿酸主要是由食物中的嘌呤，通过人体进食，消化后，嘌呤被氧化而形成尿酸。尿酸摄入过多，或是没有及时排出，就会积累在身体中。当积累到一定量时，会生成尿酸结晶，而尿酸结晶会堆积在关节处，这时关节就会红肿、疼痛。
2、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。
3、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。
4、禁酒，少饮咖啡、茶、可可，酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒，痛风患者在喝咖啡、茶，也不可太浓、喝得太多。
高尿酸也可以通过其他方式来控制，目前比较受欢迎的一种方法就是食疗法。食疗法以对身体无副作用而受到广大欢迎，下面我们来介绍几种食疗方法：
1.痛风中药可以缓解治疗，余甘子淡竹叶茶是出自药王《金匾要略》的方子，取余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根各5g，先把配料洗干净，放入锅中用水煎，凉凉后代茶饮用，每天饮用2-3次。也可以做成袋泡茶冲饮，开水焖泡5分钟即可饮用。功效：能够抑制黄嘌呤氧化酶，有降低尿酸和三酰甘油的作用，抑制尿酸生成。另外痛风的朋友每天一定要多喝水，保证每天的尿液排放量维持在1000毫升左右,有助于降低体内尿酸的浓度。
2.葛根五加皮粥
做法：取葛根15克，五加皮10克，白芍5克，大米200克，将材料洗净，放入锅中加入适量的水熬粥，烧开半个小时即可食用。具有益气排酸、利尿的作用，对于高尿酸人群有些帮助作用。
3.莲子车前草汤
车前草性平寒，益气排酸，清热利湿的作用。取车前草10克，丹参8克，莲子10克，猪肉200克，一起剁碎，混合均匀，做成肉丸，煮汤吃，有降酸、利尿，健脾祛湿的作用。
