咽炎是一种常见病，为咽部粘膜、粘膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为上呼吸道慢性炎症的一部分，多见于成年人。病程长，症状顽固，较难治愈。
中医学认为咽炎是由于脏腑亏损、虚火上炎所致的“喉痹”，称为虚火喉痹。其临床表现为咽部干燥，如有芒刺，微痛，吞咽时疼痛，溃烂严重时疼痛明显，妨碍进食，还可出现咳嗽，日久声音嘶哑。
嗓子经常难受？这里告诉您咽炎四大食疗知识！
咽炎养生小知识一在治疗时除药物治疗外，适当的调补及护理也非常重要，尤其是在症状缓解后更应该注意调补,下面介绍一些常用的方法。
药膳治疗
1.糖渍海带：海带 500克，白糖250克。将海带水发开，漂洗干净切丝，放锅内加水适量煮熟，捞出，放入小盆内，拌入白糖腌渍1日后即可食用。
功效：具有软坚散结之功，适用于慢性咽炎，表现咽中似有异物梗阻者。
2.萝卜青：白萝卜 250克，青果 5个。将萝卜洗净切片，青果打碎，加水1碗煮熟。每日1剂，连服5～6剂。
功效：具有清肺利咽，生津化痰，解毒之功，适用于咽喉肿痛，烦渴，咳嗽者。
3.蜜糖银花：金银花、蜂蜜各50克。金银花煎水约两碗，放凉后去渣。服用前分次加入蜂蜜，溶化后饮之，每日2次。
功效：具有清热解毒，润肠通便之功，适用于咽炎兼有肺燥咳嗽、肠燥便秘或湿热泻痢者。
4.橄榄大海茶：绿茶、橄榄各3克，胖大海3枚，蜂蜜1匙。先将橄榄放入适量清水中煎沸片刻，然后冲泡绿茶、胖大海，闷盖片刻，入蜂蜜调匀，徐徐饮汁。
功效：具有开宣肺气，清泄肺热之功，适用于肺热声哑，咽干不适者。
5.青果粥：青果10枚，粳米100克，白糖15克。先将青果洗净加水煮取汁，加粳米煮粥，粥成时加白糖调味。每日１剂，早晚分服，连服5天。
功效：具有清热解毒，生津止渴，清肺利咽之功。适用于慢性咽炎患者。
6.参竹煲老鸭：沙参30克，玉竹30克，老鸭1只。先将沙参、玉竹同放入纱布袋，扎紧袋口，备用。将老鸭洗净，放入沸水锅中焯透，捞出，用温水冲一下，放入沙锅，加沙参、玉竹药袋及清水足量（以浸没老鸭为度），大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煲1小时，取出药袋，加葱花末少许，继续用小火煨煮至老鸭肉熟烂如酥，加精盐、味精，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。
功效：具有滋阴润肺，生津养胃之功，适用于肺胃阴虚，燥热咳嗽，口干喜饮者。
7.银花薄荷饮：金银花30克，薄荷10克，蜂蜜50克。先煎金银花取汁，加入薄荷急煎3分钟，去渣取汁，冲入蜂蜜。每日1剂，分2次服。
功效：具有清热解毒，消肿利咽之功。适用于急性咽炎患者。
8.石膏银花麦冬粥：生石膏15克，金银花20克，麦冬6克，粳米50克，白糖50克。先将生石膏、金银花、麦冬加水煎汤，去渣取汁，入粳米煮粥，粥成时加入白糖调味。每日1剂，分2次服。
功效：具有泄热解毒，利咽消肿。适用于急性咽炎患者。
9.萝卜姜糖饮：白萝卜500克，鲜生姜20克，白糖50克。将生萝卜、生姜洗净，捣烂取汁，加入白糖。每日1剂，分3次饮服。
功效：具有清热解毒，生津止渴，行气利咽之功。适用于慢性咽炎患者。
咽炎养生小知识二药茶治疗
1.莲花茶：金莲花、茶叶各6克。共用沸水冲泡，代茶饮。
功效：莲花茶含有维生素、17种氨基酸、抗坏血酸以及人体所需要的钙、锌、铁等多种微量元素。具有清火、解毒、养颜美容、镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭的功效。
2.清咽茶：银花、玄参、青果各 9克。加水煎汤取汁，代茶频饮。
功效：养阴清热，解毒利咽。
3.清咽四味茶：石斛、玄参各9克，生甘草3克，银花9克。加水煎汤取汁，代茶频饮。
功效：对慢性咽炎，咽喉干燥等症状有非常好的效果。
4.青果茶：藏青果6枚。洗净后放入碗内，捣碎，开水冲泡，代茶饮。
功效：青果中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、微量元素、脂肪以及视黄醇当量等，能够起到生津止渴、开胃、利咽化痰还有清热解毒的作用，适应于治咽喉肿痛等。
5.参果甘桔茶：玄参20克，青果 6枚，生甘草 3克，桔梗6克。将玄参、生甘草、桔梗同放入大杯中，加入青果后，用刚煮沸的开水冲泡，加盖闷15分钟，即可开始饮用。频频饮服，一般可冲泡3～5次，直至汁淡为止，青果可一并嚼食咽下。
功效：玄参能滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞，青果能够起到生津止渴、开胃、利咽化痰还有清热解毒的作用，适应于治咽喉肿痛等；桔梗宣肺止咳，且有化痰之效；生甘草，清热益气，与桔梗相伍，能利咽止咳。
6.竹叶麦冬茶：新鲜竹叶30克，麦冬15克，绿茶2克。先将新鲜竹叶、麦冬分别拣去杂质，洗净晾干或晒干，切碎，与绿茶同放入沙锅，加水浸泡片刻，中火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁放入容器即成。频频饮用，早、晚2次分服。
功效：麦冬能清肺热，补肺阴。这个茶能清热养阴，生津止渴。非常适用于肺热型慢性咽炎。
7.罗汉果茶：罗汉果20克，绿茶2克。先将罗汉果洗净，晒干或烘干，切碎，与绿茶同放入大杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖闷 10分钟，即可饮用。频频饮服，一般可冲泡3～5次，直至汁淡为止。
功效：罗汉果具有清热润肺，止咳化痰的作用。用于痰热壅肺所致的咳嗽、痰多、口干、便秘等症状。
8.大海柿霜茶：胖大海 3枚，柿饼霜 3克。先将胖大海洗净，晾干或晒干，与柿饼霜同放入大杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖闷15分钟，即可开始饮用。频频饮服，一般可冲泡3～5次，直至汁淡为止，胖大海膨胀海绵体可一并嚼食咽下。
功效：大海柿霜茶有清咽止痛、止咳消肿之效。咽喉炎、喉痛咽哑、咳嗽、便秘等症可选用。其中柿饼上的一层白色结晶，俗称柿霜，有良好的凉血、清热、利咽作用，慢性咽炎病人常服有良效。
9.麦冬蝴蝶茶：麦冬30克，木蝴蝶6克。同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖闷 15分钟，即可开始饮用。频频服食，一般可冲泡3～5次。
功效：麦冬蝴蝶茶能有效治疗慢性咽炎引起的干咳烦热、喉咙痛，声音嘶哑，口干等症状。对慢性扁桃体炎效果尤佳。
生活调理
1.锻炼身体，增强体质，防止呼吸道感染。
2.戒除烟酒，对粉尘及有害化学气体环境下工作者要加强劳动保护，改善劳动条件，尽量避免经常接触干燥、有毒、多粉尘的气体。
3.积极治疗急性咽炎及鼻部、口腔、喉腔、全身慢性疾病。
4.多进清淡饮食，少进葱、姜、蒜、辣椒等有刺激性的食物，多饮水，保持大便通畅，保持居室空气湿润。
5.减少发声、说话，暂停讲演、讲课、演唱等活动。
6.起居有常，劳逸适度，节制房事，减少阴精之耗损。气候变化，注意保暖，衣被适度，避免感冒。
7.注意口咽卫生，早、晚及饭后用淡盐水漱口，并在晨起及午后饮用适量淡盐水，保持口腔清洁，减轻喉痹症状。
饮食宜忌：饮食调养要以养阴清热为原则。
因慢性咽炎多因脏腑亏损，虚火上炎所致，而饮食不当可积热内蕴，亦伤脾胃，熏蒸咽喉。
宜食用：
1.慢性咽炎患者宜吃些有清热解毒、滋阴润肺作用的蔬菜水果，如萝卜、白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、苋菜、梨、香蕉、柿子、枇杷、苹果、菠萝、荔枝、甘蔗、西瓜、橄榄、荸荠等。
2.肉禽类，如猪瘦肉、鸭肉、兔肉、猪肺等滋阴润燥之功效强，可多选食。
3.乳、蛋类一般均能补虚养血润燥，亦可常用。
4.水产品如蛤蚌、牡蛎、干贝、淡菜、鲍鱼、甲鱼、乌贼等，多具滋阴清热作用，阴虚火旺者尤宜。
5.豆类以绿豆、赤小豆、黑豆为佳，因其能清热利湿解毒。
忌食用：
1.羊肉、狗肉等辛温燥热之品能伤津助热，应忌食。
2.肥肉等油腻之物滋腻碍胃，易聚湿生痰，故应忌食或少食。
3.辛辣之品，如辣椒、姜、芥末等，易助热化火，刺激咽喉，不宜食用。
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