出淤泥而不染，濯清涟而不妖，这就是文人对莲花的评价。那么莲子的食疗功效有哪些？这是大家比较关注的话题。由于注意一下，会对身体有好处。
莲子在花苞脱落的时候，它就会结出一颗一颗的青色的莲子，这时候莲包是可以剥开皮，然后里面有一颗白白的果实，在果实的里面有一片嫩芽。这片嫩芽是莲子心通常呈绿色，它呈苦涩。
食疗功效一，每天吃几颗莲子可以起到安神养心，健脑的作用，而且可以起到降火，强心、抵抗衰老、美容等功效。由于莲子里面富含有丰富的维生素和多种矿物质，比如说钙，铁、磷，以及生物碱等营养物质。与此同时，还含有丰富的淀粉。在植物食品中的营养成分是为榜首。
食疗功效二，莲子具有保健的作用，他可以起到安神清热，可以将莲子心用开水泡喝，可以治疗由发热引起的烦躁，抑郁，神志不清等症状，降心火，与此同时，可以治疗失眠等症状。
食疗功效三，莲肉可以用来强身安神，具有降压的作用，由于莲肉中含有大量的生物碱。生物碱可以强心的作用。
食疗功效四，可以预防老年痴呆症。由于莲子中含有丰富的磷元素，以及身体所需要的丰富的蛋白质，可以加强人的记忆力功能，经常服用，帮助降低老年痴呆症的发生几率。
食疗功效五，可以起到延缓衰老的作用，并且用莲子泡水喝可以清除人体内多余的物质。
食用莲子的禁忌有哪些？禁忌一，体寒的患者不宜长期服用，这样会加重人体的体寒症状。
禁忌二，怀孕的女性，患有糖尿病的患者，患有肾病的患者最好不要大量的引用，要慎用。
禁忌三，莲子心味道微苦，带有小小毒性。建议食用莲子时记得要把莲子心去掉。
总而言之，莲子的营养价值是非常丰富的，适量适当的吃点会对身体有很多好处，一般也得根据自身的身体状况来选择食用。通过以上的禁忌事项，那么大家可以对照一下自己的身体体质来选择。与此同时，莲子与其它的食物配伍一起熬粥也是大家爱好莲子的一个不错的选择，但是单服用莲子泡水，就一定要注意不宜长期使用。
