药疗不如食疗：清明艾团正当时，你也可以试一试

清明时节的艾叶鲜嫩清香，正是食用的最佳时期。

在中医上艾叶可抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用，将之与米粉揉和，可制作一道鲜香养人的美味----清明艾团

做法简单，你也可以试一试：

选摘鲜嫩的叶尖

艾叶摘好，洗净。烧开水，放入艾叶，煮沸三分钟

煮约至发软，捞出泡在清水中去除苦味

把泡好的艾叶捞出沥水，切细剁碎；如做得更精细一点，可以挤出艾叶汁水，滤出残渣。

把切细的艾叶、米粉（糯米、粘米按7:3配制）适量揉成团

捏好搓圆，放入蒸笼

下锅蒸，水开后十分钟即可