正如很多朋友所说，大家都很喜欢吃莴笋，尤其是莴笋炒腊肉、莴笋炒鸡腿肉等等，做法各式各样，莴笋不仅仅是好吃，同时还具备很多种食疗功效。那么，小编就给大家介绍一下莴笋的食疗功效吧。
莴笋简介：
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙离子、磷离子、铁离子、钾离子、镁离子、硅离子等成分，可以增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。
莴笋的食疗功效：
1、莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可以缓解癌症患者放疗或者化疗的副作用，是一种抗癌的蔬菜。
2、患有尿血以及水肿、产后缺奶或者乳汁不通等症的患者，食用莴笋可以起到一定的治疗作用。
3、儿童常吃莴笋，有助于生长发育，利于骨骼、牙齿、头发、皮肤腠理的生长。
4、莴笋含有丰富的氟离子，对于牙齿具有保护的作用，参与骨骼的生化过程，对于儿童尤其有益处。
5、对于具有神经功能症、高血压、心律不齐、失眠患者这几种病症的患者，常常食用莴笋可以起到缓解以及一定的治疗作用。
