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作者介绍
赵绮华
江苏省苏北人民医院营养科科长，副主任医师
毕业于湖南医科大学（今中南大学湘雅医学院）预防医学系
著有13万字专著《你不可不知的100个饮食坏习惯》，报刊发表营养科普文章180多篇，多年来多次给市里各大单位开展营养讲座近150场。
美国科学家列举了影响寿命的10种食物
文章来源：无食不欢赵绮华
已授权《中国临床营养网》转载
《美国医学协会杂志》新近发布了一项研究：死于心脏病,中风和2型糖尿病的美国人中，大约一半与不良饮食相关。
研究人员发现：10种食品可以帮助升高或者降低此类疾病的死亡风险。
1.盐
摄入过量的盐与9.5%的死亡风险相关。
正常人每天6克盐（平平一啤酒瓶盖）
高血压者每天3克盐
注：2016年的《中国膳食指南》推荐每天盐的食用小于6g。
2.红肉和3.加工肉
大量！！！摄入红肉和加工肉类如培根，与8%的死亡风险相关。
红肉指：牛肉、羊肉和猪肉
红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高。
加工肉类：包括腌腊肉制品，酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品如咸肉、腊肉、风干肉、腊肠、火腿、培根、香肠、酱卤肉、肉糕、肉冻、油炸肉、肉松、肉干、烤肉、肉铺等。
4.含糖饮料
含糖饮料与7.4%的死亡风险相关。
膳食指南建议每天精制糖摄入量不超过全天能量的10%
以2000千卡的正常摄入量计算，200千卡换算成糖也就50克
新版《中国居民膳食指南(2016)》首次提出对添加糖摄入量进行限制，
每日不超过50克，最好限制在25克以内。
5.坚果和6.种籽摄入不足
坚果摄入不足与9%的死亡风险相关。
2016年的《中国膳食指南》推荐每天食用25g坚果
7.海产品
摄入不足与 6% ~ 8%的死亡风险相关。
中国膳食指南建议每天水产40~75克
8.全谷物
摄入不足与 6% ~ 8%的死亡风险相关。
中国膳食指南建议每天全谷和杂豆类50~150克
9.蔬菜
摄入不足与 6% ~ 8%的死亡风险相关。
中国膳食指南建议每天蔬菜300~500克
10.水果
摄入不足与 6% ~ 8%的死亡风险相关。
中国膳食指南建议每天水果200~350克。
中国临床营养网编辑部
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