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科学研究表明，生命最初1000天内的营养摄入将深刻影响其终身健康。
什么时期是生命最初1000天？
它包含了孕期270天（母体营养孕育生命），婴儿0~6月龄 180天（母乳喂养发展新生命）和婴幼儿7~24月龄 550天 （辅食添加，完成食物转换，建立膳食模式，促进新生命成长）三个时期。研究表明，生命最初1000天处于不同营养环境中的发育生长，不仅影响生命最初1000天和随后新生命的生长发育，而且会影响新生命成年后的健康。
为了让众多的孕妈妈及其家属既知道孕期合理饮食和控制体重适宜增长的重要性，又能掌握科学烹饪孕期营养膳食的方法。江苏省人民医院临床营养科的资深营养专家和经验丰富的营养师编写了《怀孕40周同步营养三餐》和《科学断奶+营养辅食》两本科普书籍。
以女性的孕期、育儿期为主线，将合理的营养知识、科学的烹制方法和实用易行的经验通过通俗易懂的语言娓娓道来，让孕妈妈及其家人能够收获丰富的营养知识和操作技巧。
作者介绍：
《怀孕40周同步营养三餐》
曾珊 江苏省人民医院临床营养科 副主任医师
江苏省营养学会妇幼分会副主任委员
江苏省临床营养管理专委会副主任委员
南京医学会膳食营养专委会副主任委员
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从事临床营养30年，在糖尿病、高血压、高脂血症、肥胖的临床营养治疗积累了丰富的经验；对妊娠期营养尤其是妊娠期糖尿病临床营养治疗积累了较丰富的经验。
《科学断奶+营养辅食》
赵婷 江苏省人民医院临床营养科 主管营养师
中国首届注册营养师
江苏省临床营养科质控中心秘书
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临床特长：
肥胖患者的膳食干预
肿瘤患者的营养支持
儿童、孕妇、老年人等特殊人群的营养干预研究
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在这里，专栏为您而设，内容为您所想，营养为您所需！
也许，您没有时间去读完整本书；也许，您更习惯阅读微信。今天起，江苏省妇幼保健院官方微信订阅号推出“妇幼营养”专栏，围绕“关注生命最初1000天营养”的主题，分期进行孕期和婴幼儿营养精华内容的介绍。您还可以在专栏内容后留言，把您喜欢并感兴趣的内容和希望加强的内容告诉我们。
孕妈妈必备10种关键营养素
第一期
孕期是新生命最初1000天里的第一阶段，此时期的营养很关键，今天向各位备孕或已经有孕的女性朋友推荐孕期必备的10种关键营养素，均衡营养是孕育健康宝宝的基础哦！
下面让我们来认识一下这10种关键营养素吧！
1
碳水化合物
【作用】提供胎宝宝所需热量
【功效分析】碳水化合物，是孕妈妈获取能量最主要的来源。所有碳水化合物在体内被消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收，为孕妈妈和胎宝宝提供热能，维持心脏和神经系统的正常活动，还具有保肝解毒的功能。大米、小米、银耳、薯类、水果等都是孕妈妈补充碳水化合物的极好食物。
【每日供给量】孕期应保证每天摄入150克以上的碳水化合物。
【推荐食物来源】小米
2
叶酸
【作用】预防胎宝宝神经管畸形和唇裂
【功效分析】叶酸是一种水溶性维生素，是蛋白质和核酸合成的必需因子，具有辅助DNA合成的作用。它还是胎宝宝神经发育的关键营养素，对预防胎宝宝神经管畸形和唇裂有重要作用。黄豆、芦笋、空心菜、小白菜、荞麦等食物都富含叶酸，孕妈妈可以常吃。
【每日供给量】最好在怀孕之前3个月开始补充叶酸，按照每日400~800微克的摄取量，一直补充到怀孕后第3个月。
【推荐食物来源】黄豆
3
维生素A
【作用】促进胎宝宝视力发育
【功效分析】维生素A又名视黄醇，可促进胎宝宝视力的发育，增强机体抗病能力，易于牙齿和皮肤黏膜健康。维生素A还能促进准妈妈产后乳汁的分泌，同时有助于甲状腺功能的调节。猪肝、胡萝卜、西兰花等食物中富含维生素A。
【每日供给量】怀孕初期，摄取量不建议增加，中后期推荐日摄入800~900微克。
【推荐食物来源】胡萝卜
4
维生素B1
【作用】胎宝宝神经功能的重要助手
【功效分析】维生素B1也称硫胺素，又被称为“精神性的维生素”，不但对神经组织和精神状态有良好的作用，还参与糖的代谢，对维持胃肠道的正常蠕动、消化腺的分泌、心脏及肌肉等的正常功能起重要作用。胎宝宝需要维生素B1来帮助生长发育，维持正常的代谢。孕妈妈可以常吃榛子、燕麦、瘦肉等富含维生素B1的食物。
【每日供给量】整个孕期都要求维生素B1的每日摄入量为1.5毫克，吃大米、面粉时选择标准米面即可。
【推荐食物来源】榛子
5
脂肪
【作用】胎宝宝大脑发育的必需营养
【功效分析】脂肪主要由甘油和脂肪酸组成，脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。某些不饱和脂肪酸人体不能合成，也称为必需脂肪酸。必需脂肪酸对胎宝宝中枢神经系统的发育、维持细胞膜的完整起着极为重要的作用。芝麻、松子、核桃、花生等是孕妈妈补充脂肪的重要食物。
【每日供给量】孕期每天约为60克（包括烧菜用的植物油25克和其他食品中含的脂肪）。
【推荐食物来源】核桃
6
维生素E
【作用】保胎安胎
【功效分析】维生素E有很强的抗氧化作用，可以延缓衰老，预防大细胞性溶血性贫血，促进胎宝宝的良好发育，在孕早期常被用于保胎安胎。孕妈妈可以常吃黑芝麻、葵花子等食物补充维生素E。
【每日供给量】孕期推荐量为每日14毫克。孕妈妈用富含维生素E的植物油炒菜，即可获得充足的摄入量。
【推荐食物来源】黑芝麻
7
维生素B2
【作用】避免胎宝宝发育迟缓
【功效分析】维生素B2又称核黄素，参与机体内三大产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的代谢过程，促进机体生长发育，增强记忆力，能将食物中的添加物转化为无害的物质，强化肝功能，调节肾上腺素的分泌，保护皮肤。孕妈妈可以通过常吃猪腰、鸡肝、紫菜、黑豆、茄子等食物来补充维生素B2。
【每日供给量】孕期维生素B2的每日摄入标准是1.7毫克，孕期的正常饮食都能满足这个要求。
【推荐食物来源】猪腰
8
钙
【作用】促进胎宝宝骨骼成长
【功效分析】钙能维持胎宝宝大脑和骨骼以及机体的发育，保持孕妈妈心血管的健康，有效控制孕期炎症和水肿。豆腐、牛奶，虾等食物富含钙质，适合孕妈妈常吃。
【每日供给量】以孕早期每日800毫克、孕中期每日1000毫克、孕晚期每日1200毫克为宜。
【推荐食物来源】虾
9
锌
【作用】预防胎宝宝畸形
【功效分析】锌不但参与大多数的重要代谢，对提高人体的免疫功能、提高生殖腺功能也有极其重要的影响。在孕期，锌可以预防胎宝宝畸形、脑积水等病，也有助于孕妈妈顺利分娩。松子、牛肉、腰果、花生等食物都是补锌的理想食物。
【每日供给量】孕期每日推荐量为11.5~16.5毫克，从日常的海产品、肉类、鱼类可以得到补充。
【推荐食物来源】松子
10
维生素C
【作用】预防胎宝宝发育不良
【功效分析】维生素C又称为抗坏血酸，能够预防坏血病，还可促进胶原组织形成，维持牙齿和骨骼的发育，促进铁的吸收，它还能增强孕妈妈的抗病能力，促进伤口愈合，并具有防癌、抗癌作用。对于胎宝宝来说，它可以预防胎儿发育不良，还可使胎儿皮肤细腻。红枣、猕猴桃、西兰花、橙子、西红柿等果蔬中富含维生素C，适合孕妈妈常吃。
【每日供给量】孕期推荐量为每日130毫克。
【推荐食物来源】红枣
△都是生活中常见的食物，好吃又满足孕妈妈的营养需要
欢迎大家继续关注“妇幼营养专栏——关注生命最初1000天营养”，了解孕妈妈和宝贝的营养精华知识~
“关注生命最初1000天营养”
供稿：江苏省人民医院临床营养科
编辑：妇幼党政办
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