72岁的李殿杰戴着墨镜、骑着摩托车穿过小巷，那潇洒劲仿佛小伙子，惹得新搬来的邻居感叹“你哪像这个年纪的啊”。很多人都不知道这个摩登老头16年前是个肺癌患者，他本以为可能活不下去了，却没想到却往回活到了年轻。
本期抗癌食堂，“主厨”的是济南铁路公安局退休民警、抗癌明星李殿杰和妻子张金华。
杂蔬肉丝汤
主料 ：香菇、木耳、蟹黄菇、西兰花、胡萝卜、西红柿、肉丝
配料 ：蒜、淀粉
制作步骤 ：
1. 在锅中倒入少量的油，将肉丝煸炒一下。此后倒入酱油和葱、姜片翻炒
2. 肉炒至八九成熟的时候，倒入切好的香菇、木耳、蟹黄菇、西兰花、胡萝卜、西红柿翻炒
3.往锅中加水，然后盖上锅盖用文火炖10-15分钟后加入食盐和调好的淀粉汁
4.再炖一会后，往汤中加入几滴香油，盛出即可食用
特点：含有三种菌类，其中的菌类多糖有利于提升免疫和抗癌；西兰花含有的萝卜硫素被证明有抗癌作用；西红柿和胡萝卜中的番茄红素和胡萝卜素都可以抗癌。
得病
李殿杰和妻子张金华都是济南历城区唐王镇人。60年代，18岁的的李殿杰和19岁的张金华结了婚，2年后李殿杰就当兵走了。在此后的15年里，李殿杰先后当兵、转业到徐州铁路公安局，张金华在家操持一家老小，并先后生下两个女儿。80年代，李殿杰调回济南铁路公安局，这个小家庭终于得以团聚。
李殿杰年轻时是个极度认真的人，平日不苟言笑，一心扑在工作上。在很多年里，由于工作原因，他常常写材料通宵不睡，一夜就抽下两包烟，这也为健康埋下隐患。
2001年冬天，咳嗽发烧的李殿杰在社区打了很久的针烧也不退。医生用听诊器听了听他的呼吸，察觉出异样，让他去大医院做检查。到了济南的九零医院，他从肺片做到肺CT。等CT结果的时候李殿杰和老伴回了趟家喝水，回来的时候就看到医生在楼上楼下着急地找他。“你去哪了？！这时候还随便走？”——李殿杰从医生的神情上就感觉到结果不好，结果果然——是低分化肺麟癌，肿瘤已经长大拳头那么大小。
春节前的几天，李殿杰在齐鲁医院进行了手术。手术前，他把两个女儿叫到跟前，一一交代后事。“那个时候对癌症了解很少，觉得可能治不好了。”李殿杰说。因为太过于着急和担忧，张金华突发脑血栓，也住了院，但她又担心李殿杰，根本躺不住。“那一阵子，我们俩住到了一张病房并排着输液，就这么互相看着对方，真是不知道什么滋味。”
食疗
张金华从床上爬起来的那一刻就决定一定要把老伴“救”回来。她这一辈子都在忙着操持一家的生活，只在公安局的招待所上了几年班，对治疗癌症并没有什么认识；但是她知道“病从口入”，知道吃的好能提升免疫力，而免疫力好了身体就好，说不定就能把癌症抗过去。
“公认的抗癌吃啥好我们就坚持吃。”出院后，不少病友给他们推荐吃苦菜，说是清热去火，化瘀解毒，张金华和李殿杰就到黄河大坝下边去挖苦菜，一挖一大包，回来后李殿杰有事没事就会嚼上几棵。夫妻俩又听到一个医生介绍，说吃蜈蚣和蝎子可以治癌，张金华就四处去寻找蜈蚣蝎子，买回来晒干后用油煎一煎给老伴吃，这个方子李殿杰吃了十年。（注：此中医方仅为李殿杰个人经历，没有经过科学验证疗效和副作用，请患友勿盲目跟从）
更多的时候，张金华注意在日常饮食方面给老伴调理。“每天吃多种蔬菜，多种粮食搭配有利于营养全面，这是不少医生都建议的。”张金华把豆面、玉米面、和在一起，做成杂粮窝头，夫妻俩顿顿饭吃，“常常是一个窝头掰开她一半，我一半，就着菜就是一顿。”回忆起过去的十多年跟妻子相伴度过的时光，李殿杰笑着说。
今天在“抗癌食堂”中张金华给大家推荐的这道“杂蔬肉丝汤”就是她常做给丈夫吃的一道汤。“蔬菜种类很多，都是一些医生推荐的抗癌蔬菜；此外，尤其是对于一些吃药、打化疗的患者来说，多喝汤水好，帮助排泄，也有利于排毒。”张金华说。
常穿红衣服的老头
李殿杰说自己没想到，居然一晃得病后11年过去了。自己不仅没事，而且性格好像换了一个人。
“今天我们给大家推荐一道杂苏肉丝汤……哈哈哈哈”——拍栏目的时候，李殿杰总是念不对蔬菜的“蔬”字，每次念错必跟着一连串长长久久的“哈哈哈哈”；老伴念错词，他又在一旁大笑，带得张金华也忍俊不禁，无奈地望着老伴。
“怎么老这么高兴啊？”小编问。“不知道，哈哈哈哈。”
生病后，那个之前几十年不苟言笑的李殿杰不见了，出现了一个活泼开朗的老头。
肺癌对一家人打击很大，但李殿杰手术回家以后自己慢慢想开了。出院后第二年，他和老伴散步时看到邻居跳舞觉得很好，于是开始跳舞。他们坚持每天去家附近的舞厅跳，过了古稀之年，他们把年轻时没有做过的事做起来了。“音乐响起来的时候，感觉整个身体都轻盈起来了，什么别的事都想不起来，踩在音乐上非常快乐。”
李殿杰和老伴坚持跳了近十年，坚持到一家舞厅关了门，他们又换了另一家。邻居们发现，李殿杰不仅越来越开朗，还越来越潮了。
“不要穿这件绿色的衣服，显老，不好看”我们给李殿杰和张金华拍合影的时候，老头一直在戳老伴，让她换件鲜亮点的衣服；他自己则是穿着那身一年中出镜率极高的粉红色T恤——李殿杰告诉我们，之前穿着红色出去，常常有人说他看起来只有50多岁，从那以后他就喜欢穿红色了，坚决把黑色“打入冷宫”。
两位老人感情极好，用当下流行的话说，拍照的时候空气中都是分红泡泡——李殿杰很自然的抓过老伴的手握着；张金华做饭的时候，老头在一旁偷偷给女儿发张金华的照片，边看边感叹：你妈老了。过了一会我们去看，老头的眼角是湿的。
我们要李殿杰和张金华舞一曲，俩老人乐呵呵的答应了。不大的客厅里，轻快跳跃的音乐响起，李殿杰握着老伴的手，迈步，旋转，笑着，两人脸上的神采都仿佛回到当年。
文/片 孔雨童
视频 张如意
编辑 孔雨童
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