直接吃蝌蚪有被感染的可能最近微博流传着这段视频：一位家长听信民间偏方，给孩子吃活蝌蚪，只见碗中活蹦乱跳的蝌蚪被一勺一勺喂进孩子的嘴里，家长称这样做是为了给宝宝强身健体。活蝌蚪能强身？中山大学附属第六医院消化内科副主任医师郅敏提醒，这种做法太危险！
虽然，在《本草纲目》中曾经记载过：“蝌蚪生水中，虾蟆、青蛙之子也。状如河豚，头圆，身上青黑色，始出有尾无足，稍大则足生尾脱。俗三月三日，皆取小蝌蚪以水香之，云不生疮，亦解毒治疮之意也。”因此，有人之所以吃活蝌蚪，是因为他们认为活蝌蚪具有解毒清疮的作用。
然而，作为中药的蝌蚪并不能直接活体服用，经现代医学研究发现，蝌蚪及蟾蜍的提取液确实可以入药，但制作药物所用的蝌蚪，都是经过严格饲养、灭菌处理之后才能使用的。直接食用生活在野外池塘中，以吃水中的浮游生物、蚊子的幼虫、鱼类的尸体、甲虫等食物为生的蝌蚪，不但不能治病，还有被感染的可能性。
郅敏解释，有一种异常恐怖的寄生虫经常依附在蝌蚪、蛙类、蟾蜍身上，它就是大名鼎鼎的“裂头蚴”。据世界卫生组织统计，全球每年因食用蛙肉或者蝌蚪感染裂头蚴的平均人数已经超过1000例，其幼虫可以寄生在人体脑、眼等重要器官。当人进食了未煮开含虫卵的水或含有原尾蚴的食物后，虫卵先是在人的肠壁上吸附，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进入人脑，并在人脑中游走，吸取脑细胞营养发育长大。裂头蚴很可能引起癫痫、偏瘫和失明等严重后果。另外，绝大部分裂头蚴病很难确诊，大部分患者通过手术或病理组织活检发现虫体而确诊。一旦患上裂头蚴病，危害巨大且不易治愈。
在此，郅敏提醒了裂头蚴危险的感染方式，希望大家在生活中一定要避免这类不良习惯！
①用生蛙肉或蛇肉局部贴敷伤口或患处而获感染。民间传说用青蛙肉和蛇肉贴敷眼、颌面、会阴等处的伤口或脓肿，有清凉解毒的作用。若蛙肉或蛇肉中染有裂头蚴，裂头蚴就会从贴敷处的皮肤、粘膜、伤口侵入人体。
②食入生的或未熟的蛙肉、蛇肉、鸡肉、猪肉等而获感染。食入人体的裂头蚴或在肠道内发育为成虫，或穿过肠壁进入腹腔，移行至全身其他部位寄生。
③误食含有原尾蚴的剑水蚤而获感染。饮用生水或湖塘水，使含有原尾蚴的剑水蚤有机会进入人体。原尾蚴也可直接从皮肤或眼结膜侵入人体。
那么，有人就提出，“不吃蝌蚪，改喝蟾蜍汤行不行？”
郅敏表示，改喝蟾蜍汤也可能会让大家中毒！据台北市疾病预防控制中心报道，2003年时，台北市北陡镇寨曾有一名妇女从田里抓了3只蟾蜍，做成了可以“清热解毒”的蟾蜍红枣汤，给3个小孩和侄女喝，结果导致4个小孩全部死亡。经过检验发现，食物残渣中并未发现有机磷、毒鼠强、氟化物和砷化物等毒物，所以判断此次食物中毒是由蟾蜍毒素引起的。
事实上，蟾蜍和蝌蚪一样，都是可以入药但不能直接食用的，然而完全未经处理的活蟾蜍是一种剧毒“食物”，它耳后毒腺和皮肤腺中含有白色的蟾蜍毒素，人若食用或者经伤口接触，极有可能就会中毒。虽然目前对蟾蜍毒素的中毒致死量并没有明确记载，但食用蟾蜍引发死亡的案例却比比皆是。
根据临床和实验医学刊登的文献表明，一般人体在食用蟾蜍半小时～1小时之内会出现症状，发生频繁的恶心呕吐、头晕、头痛、口唇及四肢麻木，严重者还可能会发生休克、惊厥、呼吸衰竭以至于死亡。
文|广东科技报记者 刘艳芳
责任编辑 姚赞原
