偏方：吃春笋。
药理：竹笋有滋阴、益血、化疚、消食、利便等功效，春季多吃春勞，除 了防过敏之外，还对急性病发热咳嗷、小儿麻疹、水痘病、便秘、脱肛和产后虚 热等有很好的疗效。
竹等有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消 化，同时含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮 炎等。春季本来就容易过敏，对于容易发生摄入性过敏的人来说，食用春_还易 引起荨麻疼。因此，小儿可少量食用春笋，但不能吃毛笋；老人吃笞一定要细嚼 慢咽。
春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱。然而医生提醒大家，吃春等虽然可以防过 敏，但是老人和儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。为防止吃春笋出现过 敏，应先少量尝点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。若用笋 片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5 ~ 10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既 能高温分解大部分草酸而减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美；同时，吃 笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。中医学认为，竹齊性甘、寒；人胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿， 润肠通便等功用。
还有如下食疗方:
急性病发热咳嗽：竹笋50克，猪肉末50克，粳米100克，加适量食盐末、麻油煮粥食用。
小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利：鲜竹笋50克，鲫鱼一条约250 克，煮汤食用，可促使透疹、疾病早愈。
久泻、久菊、脱肛：鲜竹笋50克，梗米100克，煮粥常食。
产后虚热、心烦、手足心热：鲜竹笋1〇〇克，最好用鲜竹茹、竹叶心，水煎 服，喝汤。
便秘：鲜竹笋100克，炒菜、煮食均可。
此外，用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇，起到减肥、治疗高血 脂症、高血压病的作用。竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对耗的吸收，儿童正在长身体阶段，不 宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹舞过敏，则应忌吃。
