今年92岁高龄的国家级名老中医宋祚民教授曾经透露，自己体检的结果显示，他的血管壁光滑如年轻人，而宋老的秘诀居然是一道菜！
我国正常成人的血液总量，男子约占体重的8%，女子约占体重的7.5%左右。血液在人体内的分布可以分为两大部分。血液总量中的绝大部分是在心、血管中循环流动，叫做循环血量。血液的流通都是通过血管，血管如同根系，血管洁净，养分才能源源不断地输送到全身。但是血液在血管里面流通，天长日久，就像是咱们家里的自来水管用久了一样，会结垢、生锈，逐渐导致管道受阻！我们的水管隔个几年，就要清理或者换水管，可是我们的血管没有人去更换，绝大部分人也不关注它是否有淤堵！
血管淤堵的危害非常大：
一、如果淤堵在脑部，可使脑细胞坏死，轻者发生腔隙性脑梗，重者出现偏瘫、失语、昏迷，甚至猝死；
二、血栓堵在冠状动脉
可导致心绞痛、心肌梗死，严重者可发生心跳骤停；
三、血栓堵在周围动脉血管中
患者会出现下肢间歇性跛行、疼痛，甚至因坏疽而截肢；
四、血栓若堵在小肠、肾脏等部位
引发肠坏死、肾栓塞等。
既然血管跟我们家里的水管一样会有水垢沉积（血液中的“水垢”是指胆固醇、甘油三酯等），那么我们有什么办法可以预防和解决这个问题呢！实际生活中，有很多软化血管、排毒的产品，那么今天我们分享的是国家级名老中医宋祚民教授亲身体验并坚持的办法！那就是一份菜：
三七土豆炖牛肉
食材：
土豆500克、牛肉500克、三七30克。
做法：
1.把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净，切好备用。
2.再把三七、牛肉、土豆放入锅里加入炖熟即可。
注意：
一周吃三次。
功效：
牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、益气强身、抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾，有利于保护心脏。
三七性味甘凉，具有活血化瘀、扩张血管、降低血压、抗衰老、增强机体免疫功能、预防和治疗心脑组织缺血等功效果
三七土豆炖牛肉具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。
当然，我们日常生活中，还可以多吃以下食物：玉米、黑木耳、洋葱、燕麦、绿茶、花生，它们都有血管清道夫之称！最后谦牧老师有一句和大家说：养生，其实就是改变我们的日常生活方式，让它更科学，更符合您的个人体质！养生，重在坚持！
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