中医理论认为，肝在五行中属木，与春季相应，通于春气。类比春天树木生长和生机勃发的特性，肝同样具有条达疏畅、升发生长的特性。肝气疏通畅达则全身气机条达，进而推动人体全身血液、营养物质运送到各个脏器，促进消化系统正常工作、胆汁的分泌排泄以及调节人的情志等。
春季万物复苏、阳气始发，人的肝气亦变得旺盛。若肝气不顺，与春天的生化之气不相合，就会导致肝气升发太过，进而肝气上逆、气郁化火、肝阳偏亢、肝风内动，出现烦躁、易怒、眩晕、面赤，甚至中风昏厥等症状，这也是诸多肝脏疾病容易在春天加重和复发的原因。另一方面，利用春季人体机能的升发特性，正是保持肝气升举、调畅体内气机的最佳时节，故春季最宜养肝。
那么，春季如何养肝？简而言之，谨记“三少三多”。
少“壮火”，多“少火”
中医的“火”是人体保持气血平衡的一种状态，如果“火候”掌握不好，有所偏盛或亏虚，就会导致疾病的发生。《黄帝内经》有 “少火生气，壮火食气”的理论。通俗理解的话，“少火”就是人体的正常生理之火，是维持生命活动的动力，供给人体所必需；而超过人体生理需求的火便为“壮火”，属于病理之火，会消耗人体正气，导致疾病发生。
肝为阴脏，其性质是喜润喜柔，用阳喜温升、喜条达。按照中医“体阴而用阳”的道理，养肝一方面要适量选用温和补养之品，寓以“少火”之意，维护肝脏的正常生理功能；另一方面需注意少用助火之品，以免“壮火”食气，形成阴虚阳亢。“壮火食气”多见于嗜美食厚味、醇酒辛辣之人。因此，春季养肝提倡多食谷、菽、菜、果等素食，用口味清淡的天然食品养肝滋阴。
对于本身存在“壮火”情况的人，如有烦躁易怒、面红目赤、头昏脑涨等表现，可适当清火，但要避免使用大寒之品。不妨试试清肝饮（夏枯草5克、薄荷3克、白菊花5克；100℃开水泡5分钟），既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，是普遍适宜的清肝降火茶饮方。
少酸增甘
药王孙思邈《千金食治》记载：“春，七十二日，省酸增甘，以养脾气。”根据中医五行学说，肝与酸相应，脾与甘相应。肝气过旺会制约脾的功能，出现头晕、头痛、食欲不振等一系列症状。因此，春季养肝应遵循“少酸增甘”的原则，可以抑制肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。“少酸增甘”不是单纯地少吃酸味食物，多吃甘甜味食物。这里所说的“酸”和“甘”是从中医五行角度出发，凡是属收敛、固涩作用的食物皆归为酸味，如石榴、覆盆子等；具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味，如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。春季饮食多以健脾益气为主，可选用大枣、山药、扁豆、瘦肉、鱼类、蜂蜜、姜、大麦、小麦等具备补益和缓功效的食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。
少怒多动
在春季保持心情舒畅和较高的运动量，更有利于机体适应春季的升发之象。情志状态是肝疏泄功能正常与否的关键因素。中医认为怒伤肝，发怒、生闷气都易使肝气郁结，导致气郁化火，也就是人们常说的“肝火”，引发血压升高、头痛、头晕、中风、神志不清等肝火上扬的症状。
运动是促进气血调和、疏肝降火、气机升降相得的好方法，大家一定要利用大好春光，多进行户外活动。周末踏青、郊游，观赏自然界的绿色植物，吐故纳新，强身健体，又可以实现怡情养肝之目的。
按照我国传统医学“天人相应”的养生理论，人体的变化与四季气候的变化相适应，人体是一个小天地，自然是一个大天地，自然界中的一切运动变化直接或间接的影响人体生理功能和病理的变化。春季艾灸肝经上的一些穴位，可以控制肝阳上亢侵扰脾胃，亦可提升肝阳以振情志，已达到温肝阳、益肝气，养肝阴、滋肝血，疏肝利胆的作用，让肝气处于一种平衡状态以助阳气正常生发。
下面介绍几个春季养肝一定要关注的穴位：
1.肝俞穴
2.太冲穴
3.太溪穴
4.三阴交穴
5.足三里穴
艾灸是中医传统特色疗法之一，《黄帝内经》说，“针所不为，灸之所宜”，艾灸历来受到医家的推崇。艾灸相应的穴位可起到疏肝理气、舒筋活络之效，达到养肝养生的目的。春季养肝等于养命，快点行动起来。
