菜是每天必备的餐桌食物，很多才都是人工种植的，每天常见的青菜有很多，多吃青菜对身体也有很多的好处，但是野生的青菜现在就很少了，也只有很少的一部分人会吃，因为现在的生活条件比较好，野菜也就慢慢的被人遗忘，但是现在野菜也是有很多好处和营养价值的，今天介绍几种野菜给大家。
1、五行俱全的“长寿菜”
它就是马齿苋，既可入药又可食用，是我国卫生部规定的78种药食同源植物之一。按照中医五行理论，马齿苋因为叶子是青色，梗是赤色，花是黄色，根是白色，子是黑色，被称作五行草。
能够清除心、肝、肺和大肠之热。马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。
马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。
2、黄花菜（忘忧草）
补虚下奶，平肝利尿，消肿止。
据《本草纲目》记载，忘忧草可"安五脏、利心志、明目"，其花和根均可入药，能“祛温利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁。”这也许就是古人叫它“忘忧”“疗愁”的原因吧。由于忘忧草富含卵磷脂，是一种美容健肤价值、营养价值和药用价值都很高的花卉品种。
吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可凉拌或者热炒。
3、猪毛菜（刺蓬）
主治平肝潜阳、润肠通便、高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘。
治高血压头晕、失眠：猪毛菜90g，玉米须45g，蚯蚓15g。水5kg，煎熬至1500ml。每服半小碗，每日服3次。或猪毛菜30g，水煎，分2次服，每日服1剂，连续服用。通常在一些久坐的姿势和习惯有了颈椎病和腰椎间盘突出，疼痛让生活和工作不便，用yxLs跟5043的传统【嶶】骨病配方【信】就可看好疼痛快速治愈。（《河南中草药手册》
吃法：凉拌猪毛菜。
4、榆树钱（榆钱）
利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：利水道，除邪气。
榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料
5、紫苏（兰香）: 有解表散寒、行气和胃功效。
吃法：用作蔬菜或入茶
紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。
用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
以上就是比较常见的野菜，也算一种野生的药材，很多时候对于一些病症有很多的好处，但只值得注意的是有些人可能对这些才有过敏或者不适合吃的情况，在吃的时候问过专业的人士或者是有经验的人，用健康的做法食用最好，避免出现不安全的事，毕竟有特殊的情况和体质存在。
