所谓的“肝火旺”是中医的概念，其主要表现为脾气暴躁、口干口苦、眼睛分泌物多、耳鸣眼花、面红目赤、容易头痛、睡眠不好多梦等症状。
其主要原因，归结为以下三方面：
1、本身肝肾阴虚，阴不制阳，导致肝火内生。这类人多伴有阴虚的表现，比如口干舌燥、腰膝酸软、心烦失眠、大便干结、五心烦热等；多因为体质阴虚，或者经常熬夜操劳导致阴虚，阴虚不能制火导致。
调养要滋补肝肾、清肝降火；滋补肝肾，可多食用生地、熟地、麦冬、枸杞、女贞子、桑葚等以滋阴，清肝降火多配菊花、桑叶、决明子、夏枯草等药材。
2、肝气郁结、郁久化火。这种情况多有情绪因素引起，经常生闷气、心情不畅、焦虑忧郁等，时间久了生肝火。
平常要注意调节情绪，在疏肝解郁的同时清肝降火；中成药可使用丹栀逍遥丸；多食用疏肝理气的食品，比如玫瑰花、香橼、佛手、柠檬、金桔等，再配合茵陈、溪黄草、鸡骨草等药材，以协助清肝火。
3、烟酒过度、饮食不节导致。如果经常应酬过度，烟酒过度，辛辣肥腻食用太多，时间久了自然形成肝火。
这就需要调节生活作息饮食习惯，少烟酒、少熬夜、少辛辣刺激；日常多食用蔬菜水果、多食用含维生素c丰富的食品，比如草莓、柚子、柑橘、柠檬、西红柿等，能起到保肝护肝的作用。
综上所述，要祛肝火，就需要我们注意日常生活作息，避免辛辣烟酒过度，还要保持心情愉快；有阴虚的人配合养阴，有肝郁的人配合疏肝解郁。
平常可以用枸杞、菊花、夏枯草、茵陈、溪黄草、鸡骨草等熬汤或者泡茶饮用，自然肝火祛除，身体健康！
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