提起山药，相信大家都不会陌生，很多人都喜欢在熬粥时放几块山药，其实你知道吗？山药不仅是我们餐桌上的美味营养食物，还是一味药食同源的抗癌中药呢！中医认为山药入肺脾肾三脏，可以起到补益三脏的功效，今天世舜中医堂就来为大家详细讲解一下山药这味中药。
山药
世舜百科山药
山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属Dioscorea 1属，约80种。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。
山药
味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
中药名片山药
山药药理分析
中药山药现代药理作用知多少？
1、调节或增强免疫功能
山药富含多糖，可刺激或调节免疫系统的功能，研究证明，山药多糖可明显提高环磷酞胺所致免疫功能低下的小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数，促进其溶血素和溶血空斑的形成及淋巴细胞转化，并明显提高外周血T淋巴细胞比率。山药中尚含磷脂类成分，它也具有提高免疫系统功能的作用，其作用机理尚待进一步研究。
山药
2、调整胃肠功能
山药为补中益气药，临床用于治疗脾胃虚弱证。研究表明，山药能抑制正常大鼠胃排空运动和肠推进运动，也能明显对抗苦寒泻下药引起的大鼠胃肠运动亢进，进一步研究表明，山药能明显拮抗氯乙酰胆碱及氯化钡引起的大鼠离体回肠强直性收缩，有缓解肠管平滑肌痉挛及对抗神经介质的作用，还能增强小肠吸收功能，抑制血清淀粉酶的分泌。此外，山药还能促进皮肤溃疡面和伤口愈合，具有生肌作用，可用于胃及十二指肠溃疡。
调解肠胃
3、降血糖作用
山药历来是医家和民间治疗消渴病的要药，其粗提物对禁食大鼠和兔有降血糖作用，能控制四氧嘧啶引起的高血糖，其乙醇提取物水溶液部分与降血糖活性有关，氯仿提取物能使饥饿的大鼠血糖升高。研究人员用山药水煎剂对小鼠灌胃7日或10日，可降低正常小鼠血糖，对四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病有预防及治疗作用，且可对抗肾上腺素或葡萄糖引起的小鼠血糖升高。
降血脂
4、抗衰老作用
山药可“轻身不饥延年”，现代研究也表明，山药具有抗衰老作用。山药多糖具有明显的体外和体内抗氧化活性。研究表明，四大怀药能明显抑制单胺氧化酶活性，尤以合剂组效果显著，此外，四大怀药可增加体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低过氧化脂质的含量，具有一定的抗自由基作用。
5、降脂作用
有报道以山药提纯淀粉喂食对有动脉粥样硬化的小鼠，能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏的糖浓度，对已饲喂过游离胆固醇和含有胆固醇食物的小鼠，山药可降低其胆固醇浓度。
6、抗肿瘤作用
体外实验表明，山药可作为抗癌的扶正中药，这可能与其具有很强的免疫调节功能有关。此外，山药中的尿囊素具有抗刺激物，麻醉镇痛，消炎抑菌的作用，常用于治疗手足皴裂、鱼鳞病、多种角化皮肤病；山药碱皮内注射，对豚鼠有局部麻醉作用；又据报道，山药还有诱生干扰素的作用。
世舜医案山药应用实例
任某，男，53岁，河北石家庄人，2010年12月28日因“右上腹疼痛，伴腹泻两个月”收入我院。患者于2010年底，无明显诱因出现右上腹疼痛，伴烧心、反酸，腹泻，大便为黄色稀便，每日5-6次症状逐渐加重，于2010年12月11日就诊于河北某医院，行腹部彩超示：肝内多发实性占位。肝穿刺示：肝癌，考虑神经内分泌癌，对症支持治疗后，症状无明显好转，今为求中医中药治疗遂来我院。
患者右上腹疼痛难忍，腹泻，纳少，厌油腻，乏力，面色晦暗，消瘦，舌紫暗苔黄腻，脉弦滑。病名，肝积 证型：肝气郁滞.
方药：白芍，炙甘草，陈皮，防风，木香，延胡索，诃子，山药，薏苡仁，石榴皮，叶下珠，溪黄草，藤梨根。
用药后患者自述一般情况可，右上腹疼痛明显减轻，无反酸、烧心。
方药解析：藤梨根清热利湿，抗癌力极佳，常被用于治疗消化不良、呕吐、消化道癌肿等，重用为君药；叶下珠、溪黄草入肝经，清肝平肝，利湿退黄，抗肝癌；白芍养血柔肝止痛、抗癌，三者助君药抗癌为臣药；陈皮理脾胃之气滞，诃子敛肠止泻，山药健脾止泻扶正，薏苡仁健脾渗湿，木香、延胡索活血行气止痛，几者共用为佐药；炙甘草缓急止痛，调和药性。
