大家平时基本都是喝饮料啊酸奶啊牛奶啊的,可是,听过喝羊奶的么?现在就带大家去了解一下与牛奶齐名的羊奶吧。
羊奶的作用——中医观点
中医上认为羊乳味甘,性温,无毒。
既可祛除体内寒气,升高体温,也能治疗虚劳引起的疲劳乏力;
上可润心肺,治消渴等病症引起的糖尿病、尿崩症,有益精气积累,调节补充肺和肾气;下可调节小肠、利于大肠;
经常加热食用则可治疗大人干呕、反胃,小孩干哕、舌肿等。
从补益、药用效果的角度来说,自古代就对羊乳的补益功效极其重视:据《千金方》记录,每天早上取羊乳汁200克,放入容器中加热,煮沸后,在早餐前,空腹状态趁温热服下,对温中润燥,治疗虚劳羸弱和反胃等病症有奇佳的疗效。
而在生活中羊乳最多的是用于治疗心烦气躁、虚劳羸弱和肠道不适。
羊奶的好处
对女性的好处
对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
对中老年人的好处
而对于中老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力,羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被中老年朋友消化吸收。
对牛奶过敏、体质较弱者的好处
羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的略有不同:牛奶中主要含α-1S酪蛋白,而羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白不同于牛奶的酪蛋白,是容易被酵母分解的。因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
牛奶羊奶营养素含量大盘点:
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。
小贴士:羊奶虽好,也须注意经济情况哦,在欧洲鲜羊奶的售价可是牛奶的9倍。
内容部分取自南宁303医院
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