剁椒豆腐：内酯豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、葱、油~
小贴士：我没有另外加盐,因为淋入生抽觉得已经足够了，口味重些的朋友可适当在豆腐上撒少许盐再入锅蒸。
酸辣萝卜丁：白萝卜、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、干辣椒、麻油、米醋、白糖~
小贴士：
萝卜一定要杀尽水份，这样可以去掉涩味。
糖醋的比例根据自已的喜好调整。
做好后放冰箱密封保存，三四个小时后即可食用，两三天后风味更佳。
蚝汁香菇油菜：油菜、香菇、蚝油、糖、生抽、油、芝麻、姜丝~
小贴士：
焯烫绿色青菜的时候水中放一点油或加点盐，可保持青菜的色泽碧绿。
此菜中用到的蚝油和生抽已经很有咸味了，所以不必再加盐。
香菇适宜于，贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。
脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。
痛风和其他原因造成的高尿酸血症者忌食香菇。
清炒虾仁：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、生抽、姜、葱、胡辣粉、水淀粉、鸡粉~
小贴士：
虾仁要想入味，就要事先腌制
加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁口感更滑嫩
炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
