金针菇适合人群： 一般人群均可食用 1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用； 2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
金针菇简单的加上几样调料拌一下就能很好吃。
凉拌金针菇
1、准备金针菇一把，然后切掉根部，再撕成条洗干净
金针菇
2、锅中加入水烧开，下入金针菇烫上两分钟，熟了就可以捞出来
煮
3、捞出来的金针菇放到冷水盆中，浸泡凉透
泡
4、锅中加入油烧热，下入花椒炸一下，炸出花椒味，然后把花椒粒捞出来，只留油
捞出
5、碗里加入一勺的辣椒面、盐拌均匀
盐
6、再把烧热的油倒入辣椒面拌均匀
辣椒面
7、把金针菇捞出控水然后挤掉水分，然后放到盆中，加入蒜末、盐、白糖、醋
盐
白糖
醋
8、把调好的辣椒油倒入盆中，加入香油拌均匀
辣椒油
香油
拌均匀
9、再往盆中加入葱花拌均匀就可以装盘食用了
葱花
凉拌金针菇
凉拌金针菇这样做着好吃又简单，只要金针菇煮一下过凉控掉水分，然后拌一下就可以了，金针菇的吃法很多种，这只是其中的一种而已。
